Historie

Lecomte-Blaise blev grundlagt i 1820. Historien følger Jean-Nicolas Humbert, en landmand og destillateur, hvis virksomhed langsomt voksede gennem generationerne. I 1921 blev navnet Lecomte-Blaise dannet, da André Lecomte (afkom efter Humbert) giftede sig med Paule Blaise, datter af en konkurrerende vinhandler, og familien videreførte virksomheden. Siden 2001 har Miscault-familien overtaget forretningen og fortsætter som en familiebedrift. Det meste af produktionen foregår omkring 30 km væk hos Paul Devoille-destilleriet i Fougerolles, med anerkendelsen EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Huset modtager årligt en række priser og tiltrækker omkring 25.000 besøgende.

Produktion / Fremstilling

Eaux de vie (frugtbrandies) destilleres efter traditionel dobbelt destillation og ældes tålmodigt i bonbonnes under loftsbjælerne i Våbens kamre. En stor del af produktionen foregår i Fougerolles, mens visse produkter fremstilles i Nol efter ordre og kundebehov.

Produkter og Whisky-serien

Huset producerer eaux de vie og likører, samt cocktails, aperitifer og absinthe. Ordet whisky nævnes i forbindelse med «cave à whisky» og kælderen til whisky-aging, men specifikke whiskytyper nævnes ikke i teksten.

Besøg og Oplevelser

Besøg i Nol hele året med selv-guidet rundvisning, film og smag gratis for individuelle besøgende; gruppebaserede guidede rundvisninger med film og smag. Om sommeren afholdes hver onsdag kl. 16:00 en guidet tur i whisky-kælderen efterfulgt af en smag. Huset er også mærket som «Accueil Vélo» og er cykelvenligt med faciliteter i nærheden af Hautes-Vosges-ruten. Der er både en fysisk butik og en online butik; produkter kan leveres i hele Frankrig; eksport går primært til nabolandene Belgien, Luxembourg og Tyskland.

Filosofi

Målsætningen er at fastholde naturens bedste gennem sæsonbetont indkøb af frugter og en dyb forståelse for frugter fra frugthaver og skove, for at gengive i vores eaux de vie og likører det bedste, naturen tilbyder. Eaux de vie destilleres traditionelt i dobbelt destillation og lagres tålmodigt i bonbonnes under loftsbjælkerne. Håndværk, alsidighed og kvalitet er i centrum for virksomheden.