Historie

Distillerie La Salamandre i Sarlat-la-Canéda begyndte som en bouilleur de cru itinérant, der rejste rundt med sit kobberdestillationsudstyr. Ifølge siden begyndte historien med Raymond Gatinel; i dag driver hans søn Jacques Gatinel distilleriet i Les Tissandries, 4 km fra Sarlat. Fokus ligger på kvaliteten af frugterne og på at kunne dele de fantastiske produkter med kunderne, og familien bevarer hemmelige fremstillingshemmeligheder i rådene om deres produktion.

Produktion

Frugtvalg og håndværk

Distilleriet fremhæver vigtigheden af udvalgte frugter og et håndværk, hvor hemmelige detaljer om fremstillingsprocessen holdes i familien.

Whisky-serien og lagring

Sortimentet omfatter både franske og internationale whiskies, hvor nogle produkter er single malts og andre blended whiskies. I beskrivelserne nævnes også lagring i fade, der nogle gange tidligere har indeholdt trøffel fra Périgord, hvilket giver særlige aromaer i nogle af de lagrede whiskyer.

Produkter/Whisky-serien

Nogle af whiskyprodukterne i sortimentet inkluderer (angivet type ud fra produktbeskrivelser): - Dalmore 12 år Single Malt Scotch – Type: Single Malt (1) - Loch Lomond 12 år – Single Malt Scotch – Type: Single Malt (1) - Bowmore 12 år – Single Malt Scotch – Type: Single Malt (1) - Mortlach 12 år – Single Malt Scotch – Type: Single Malt (1) - Rock Island Blended Scotch – Type: Scotch Whisky (14) - Lascaw 5 år Distillerie du Périgord – Blended Malt Scotch – Type: Blended Malt (2) - Brenne French single malt – Type: Single Malt (1) - Togouchi Kiwami – Blended Whisky – Type: Blended Whisky (5) - Akashi White Oak Blended – Type: Blended Whisky (5) - Nikka Coffey Grain – Single Grain – Type: Single Grain (3) - Nikka From The Barrel – Blended Whisky – Type: Blended Whisky (5) - Redbreast 12 år – Single Pot Still Irish – Type: Single Pot Still (26) - The Irishman 17 år – Single Malt – Type: Single Malt (1) - Hibiki Harmony – Blended – Type: Japanese Whisky (11) - Rozelieures Rare Collection – Single Malt – Type: Single Malt (1) - Nikka Coffey Grain – Single Grain (opdateret): Type: Single Grain (3)

Besøg/Oplevelser

Distillerie La Salamandre ligger i Sarlat-la-Canéda (24200).

Filosofi

Familieejet og baseret på tradition og kvalitetsfrugter, med fokus på at dele produkter af høj kvalitet. Virksomheden beskrives som et familieforetagende, der værner om hemmelige fremstillingshemmeligheder og et håndværksmæssigt fokus på at levere fantastiske produkter til kunderne.