Historie

Grandes Distilleries Peureux er en historisk, familieejet virksomhed i Fougerolles med mere end 160 års erfaring inden for Eaux-de-Vie af frugt og videreudvikling inden for frugtbaserede spiritusprodukter. Virksomheden er kendt for sin tekniske tilgang og sit fokus på kvalitet gennem et ultramodernt laboratorium, hvor ingen produktion starter uden godkendelse. De fire mærker, herunder Distillerie Massenez og Distillerie LeMercier Frères, har spillet en afgørende rolle i at opbygge et internationalt brandunivers, som omfatter griottines, liqueurs og andre traditionelle produkter. Ud over produktion og eksport nævnes Accueil Vélo-labelet (cykelvenligt), hvilket peger på en oplevelsesmæssig tilgang til besøgsoplevelsen. Virksomheden mærkes for innovation, vækst og internationalisering, og de opererer med en betydelig eksportandel (over 60%) og en årlig omsætning på over 25 mio. euro. De producerer omkring 300.000 kasser frugtbaserede eaux-de-vie årligt og næsten 1 million flasker Griottines®.

Produktion / Fremstilling

Produktionen er centreret omkring frugten som den eneste råvare. Maestri-distillatoren arbejder direkte i frugtsvermernes haver, hvor han udvælger de bedste frugter som den primære råvare. Frugtfermenteringen sker i store tanke eller træfade, hvor naturlige gærarter bruges, og fermenteringen varer omkring ti dage før videre forløb. Efter fermentering destilleres frugtvinene i kobberkedler udviklet og bygget internt i virksomheden, hvilket muliggør store mængder frugtbaserede eaux-de-vie og dermed en ensartet kvalitet og smagsprofil. Modningen (alderen) giver eaux-de-vie’erne struktur og glathed, og længden af modningen afhænger af frugttypen og distillationsmesterens knowhow. Produktionsfaciliteterne inkluderer moderne testlaboratorier, en modtagelseshal der kan håndtere op til 40 ton frugt ad gangen og en lagringskapacitet på omkring 400.000 hL eaux-de-vie. Automatiserede emballage-linjer muliggør hurtig produktion af eaux-de-vie, likører og Griottines®.

Produkter / Whisky-serien

• WHISKY GDP PURE MALT – 35,15 € (70 cl) – Pure Malt, frugtbaseret whisky med fadlagring i bourbonfade; en af GDP-linjenes første produkter.
• WHISKY GDP SINGLE MALT 8 ANS – 65,10 € (70 cl) – Single Malt aged 8 år; fadlagring i vin Jaune/Savagnin-fade (jurafads-koncept).
• WHISKY GDP SINGLE MALT 12 ANS – 80,10 € (70 cl) – Single Malt aged 12 år; vin-jaune/vin-paille-fadlagring.
• WHISKY GDP SINGLE MALT 17 ANS – 180,25 € (70 cl) – Single Malt aged 17 år; eksklusiv, udvalgt fra en enkelt cask.
• WHISKY LA PLANCHE DES BELLES FILLES – 35,15 € (70 cl) – Single Malt lavet på øl-orge fra Franche-Comté og lagret i en unik dialog mellem eau-de-vie og liqueur-fade, frugtig og frisk.
• WHISKY LOUIS BLANZEY – 26,90 € (100 cl) – Whisky udarbejdet i Skotland med en fin, racet profil; til cocktails og nydelse.
• (Supplerende produkter som og andre GDP-varianter vises også under whisky-sektionen på samme side.)

Bemærkninger: GDP-udgaverne udmærker sig ved at være Malt Whisky-kategorien med fokus på unikke fadkombinationer og frugtbaserede karakteristika. Produkterne varierer i alder og fad, men de deler det fælles udgangspunkt i Grandes Distilleries Peureux’ frugtbaserede destillationshistorie og fokus på kvalitet og innovation.

Besøg / Oplevelser

Virksomheden opererer med et stærkt teknisk og kvalitetsfokus gennem et ultramodernt laboratorium og store produktionsfaciliteter. Accueil Vélo-labelet indikerer en åbenhed til besøgende og cykelvenlige rammer, hvilket tyder på en positiv besøgsoplevelse og en indsigt i produktionen og produkternes oprindelse. Den tekniske beskrivelse af produktionen (frugter som eneste råvare, stor fokuseret fermentation, kobberkedler, og lang modning) giver også et billede af, hvordan gæster kunne få indsigt i processen.

Filosofi

• Frugten er den eneste råvare: Masterdistillateur udvikler og udvælger de bedste frugter som den essentielle råvare, og hele processen centrerer sig omkring frugten og dens terroir.
• Fermentering og destillation: Frugten fermenteres naturligt under kontrol af mestre og gærers kompleksitet; kobberkedler i huset muliggør massivt fottall for hele produktionen.
• Modning og balance: Afgørende for at få den rette balance i aroma og struktur; modningen afhænger af frugttype, distillators specialkompetence og traditionerne i Grandes Distilleries Peureux.
• Innovation og internationalisering: Selskabet lægger vægt på innovation, ekspansion og eksport af deres produkter, hvilket afspejles i deres historie om eksport til USA, Schweiz, Tyskland, Østrig og Asien samt vægten af innovation i deres forretningsmodel.

Sådan opfatter vi virksomheden

• En over 160 år gammel, familiedrevet virksomhed med fokus på frugtbaserede spiritUS og ekstern vækst.
• En højinvestering i laboratorier og kvalitetskontrol, som sikrer ensartethed og fortsat udvikling af nye produkter.
• En stærk exportorientering og en portefølje bestående af både whisky og frugtbaserede likører samt ikoniske produkter som Griottines® og Golden Eight®.