Historie

Distillerie du Périgord har rødder tilbage til Distillerie Lapouge grundlagt af Émile Lapouge i 1860 og senere kendt som Distillerie du Périgord. Historien fremhæver eaux-de-vie af frugt med guldmedaljer ved Paris World’s Fair i 1900 og 1899 Brussels International Fair. I 1992 modtog virksomheden Laurier d’Or for kvalitet og tradition. I 1980 udvidede virksomheden sin aktivitet til produktion af frugt i likør med produkter til forbrugere og bulk til videre behandling. Beliggende i hjertet af Black Perigord kendes virksomheden for sin gastronomi og terroir. Vi har en boutique i Sarlat paa Place de l Hôtel de Ville. Passionerede mennesker og en konstant stræben efter innovation ved at vælge råvarer af høj sensorisk kvalitet og mestre macerering og destillationsprocesser. Cherry Rocher er nævnt og omtalt i forbindelse med produkter og omtales via en ekstern kilde.

Produktion og fremstilling

Kvalitet og autentisk smag hviler på passionerede mennesker og jagten efter råvarer med høj sensorisk kvalitet samt mestring af maceration og destillationsprocesser. Kældrene ligger i hjertet af Black Perigord, og der er en boutique i Sarlat. Terroir de Gastronomie er et gennemgående tema. Distillerie du Périgord forpligter sig til ansvarlig forbrug.

Produkter og Whisky serien

Whisky Lascaw er en blended whisky produceret som en eksklusiv skotsk whiskyblanding. Serien omfatter Whisky Lascaw 12 år, 15 år, 20 år og 5 år samt Box Whisky Lascaw 12 år.

Whisky Lascaw 12 år gammel - Eksklusiv skotsk whiskyblanding - Modnet i 12 år i egetræsfade som tidligere indeholdt Périgord trøffel kulinarisk specialitet - Farve: intens gylden - Næse: frugt og krydderier, trætoner og en let trøffelnote - Mundfornemmelse: robust og velafbalanceret - Finale: intens, frugtagtig og let peated - Box Whisky Lascaw – 12 år gammel: begrænset oplag, hvert flaske har lotnummer og kommer i træboks med hæfte

Whisky Lascaw 15 år gammel - Samme base som 12 år, men lagret i 15 år - Finale: vanilje

Whisky Lascaw 20 år gammel - Omtalt som Le Whisky des Lions - Lagret 20 år og afsluttes i fade der tidligere indeholdt vores trøffel specialitet - Farve: ravn - Næse: frugt og krydderier, trænoter og let trøffel - Krop: afbalanceret - Mundfornemmelse: kompleks - Finale: vanilje med en subtil trøffelnote

Whisky Lascaw 5 år gammel - 5 års lagring, begrænset serie - Smagetips: nyd tør eller med to isterninger

Besøg og oplevelser

Produktionsfaciliteterne ligger i hjertet af Black Perigord, og whiskyerne sælges fra Distillerie du Perigord boutique i Sarlat centrum ved Place de l Hôtel de Ville.

Filosofi

Terroir de Gastronomie er et centralt tema og Distillerie du Perigord fremhæver passionerede mennesker og uovertruffen innovation. Virksomheden forpligter sig også til ansvarlig forbrug.