Historie

I Neuville i Avesnois grundlagde Jérôme Dreumont, Master Brewer, Brasserie DREUM i 1985. Siden 2012 byder bryggeriets estaminet velkommen i en atypisk ramme, der forener modernitet og tradition.

Produktion/Fremstilling

Jérôme Dreumont står for den håndværksmæssige brygning og formidling af processen, herunder det mystiske ved at lave håndværksøl. Produktionen tager inspiration fra munketraditionen og Metoden hos Trappist-munkene. Udover øl fremstilles whiskey, whiskey-brandy, gin og vodka på stedet.

Produkter/Whiskys-serien

Produkter, som Dreum holder til: håndværksøl, whiskey, whiskey-brandy, gin og vodka.

Besøg/Oplevelser

Estaminet på bryggeriet er åbent i firmanes ånd og tilbyder en unik oplevelse; der er særligt arrangementer hver lørdag fra 15:00 til 20:30 med gratis entré. Guidede ture for enkeltpersoner afholdes lørdag kl. 16:00 og varer cirka 30 minutter. Der er også takeaway og en butik, hvor man kan købe øl og relaterede produkter.

Filosofi

DREUM lægger vægt på passion for bryggerkunsten og fusionen af tradition og moderne tilgang. Den trækker på trappist-munkemetoden som inspirationskilde, og stedet fremmer en venlig og convivial stemning omkring lokale produkter og håndværk.