Historie

Château de Laubade blev grundlagt i 1870 og er en landbrugsejendom beliggende i Sorbets, Gers, i hjertet af Bas Armagnac-terroiret. Ejendommen består af 105 hektar i en enkelt blok omkring châteauet, som blev bygget i 1870, og har været i Lesgourgues-familiens eje i tre generationer. I dag fortsætter Denis, støttet af sin søster Jeanne og bror Arnaud, familiens bestræbelser på at producere de mest fremragende Armagnacs. Huset er kendt for at kombinere ældgamle håndværkstraditioner med innovation og miljømæssigt ansvar. Château de Laubade er blevet en benchmark i Frankrig og i mere end 50 lande, og har gennem årene opnået betydelige priser og anerkendelser.

Historien beskriver en konstant balancering mellem tradition og modernitet, og familiens tilgang har centralt fokus på bæredygtighed og ansvarlig produktion. Huset var blandt de første tre Armagnac-huse, der blev tildelt Entreprise du Patrimoine Vivant i 2015 og har haft ISO 9001-kvalitetssikring siden 2008. I 2020 blev Château de Laubade udnævnt til Spirit of the Year af La Revue des Vins de France, og huset er blevet internationalt anerkendt for sin excellence og sine mange priser i konkurrencer verden over.

Produktion / Fremstilling

Fremstillingen sker med fokus på traditionelle metoder og optimeret teknik for at bevare eaux-de-vieens duft og smag. Hvidvin uden tilsat sulfitter destilleres kort tid efter den alkoholiske gæring i et Armagnac-stil still, som er specialbygget i 1974. Huset dyrker seks druesorter, herunder Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, og hver sort gennemgår sin egen “single continuous distillation” separat, styret af husets destillatører. Destillationen tilpasses hvert vintages karakteristika for at maksimere ekstraktionen af organoleptiske forbindelser, og alkoholindholdet i destillatet fastsættes ved smag og tilpasses hver druesort.

Aging & Patience beskriver den lange og krævende modningsproces. Først udvælges og ses træstave fra Gascony pedunculate-ask, som bliver til fade af lokal snit. Der laves omkring 3.000 fade i ni ageing-kældere, og eaux-de-vie agedes separat efter druesort og årgang. Regelmæssig aeration og skift mellem kældre med lav og høj luftfugtighed, samt blanding mellem nye og ældre fade, sikrer kontrol og konsistens. François Laura, husets Cellar Master, og Lesgourgues-familien smager og udvælger blandingerne for at få dem til deres højdepunkt, og der er fuld sporbarhed af både bottling-dato og batchnummer på hver flaske.

Der lægges vægt på innovation ved at genintroducere oprindelige druesorter (Baco og Plant de Graisse), den utraditionelle praksis med lagring i fremmede fade og udviklingen af nye, højkvalitetsblends. Huset prioriterer også en bæredygtig tilgang til produktionen og har en erklæret vision om at være eco-venligt og reducere sit CO2-fodaftryk, samtidig med at man søger at udvikle Armagnac af fremtidens type gennem konstant fornyelse.

Produkter / Whisky-serien

Dette er en Armagnac-producer, og der nævnes ikke noget om whisky i indholdet. Ingen specifikke Whisky-serier er beskrevet i det tilgængelige materiale, som fokuserer på Armagnac fremstilling og modning.

Besøg / Oplevelser

Der gives ikke oplysninger om besøgsaktiviteter, rundvisninger eller smagninger i det angivne indhold.

Filosofi

Filosofien hos Château de Laubade bygger på en stærk forbindelse mellem tradition og innovation. Familien Lesgourgues lægger vægt på en bæredygtig tilgang til vinavl og produktion, støttet af initiativer som brug af 600 får til naturlig gødning, udnyttelse af 15 hektar Gascony-ask og 10 hektar popler til at understøtte bæredygtigheden og reducere CO2-aftrykket, samt brug af Baco som sygdomsresistent druesort. Huset satser også på at revitalisere oprindelige druesorter, ændre modningsprocesserne og udforske nye højkvalitetsblends gennem lagring i forskellige fade for at udvikle Armagnac af fremtiden. Der lægges stor vægt på gennemsigtighed og fuld sporbarhed med registrerede bottling-datoer og batchnumre, hvilket bekræfter den kontinuerlige forpligtelse til kvalitet og pålidelighed.