Historie

Maison Brana blev grundlagt i 1897 af Brana-familien i Pays Basque og er gennem fire generationer drevet af en passion for land og frugtbar jord. Familien startede som vinhandlere, udviklede sig til distillering og blev siden vinavlere – en kontinuerlig jagt efter håndværk, kvalitet og autenticitet. I 1974 grundlagde Etienne og Adrienne Brana distilleriet i Saint-Jean-Pied-de-Port og begyndte at producere eaux-de-vie og senere whiskeys. I 1980 blev Brana anerkendt gennem et møde med Jean Troisgros, og i 1984 blev der etableret egne vinmarker i Ispoure, Bussunaritz og Lecumberry, hvilket senere gav grundlag for Domaine Brana. Kælderen i Ispoure blev bygget i 1991. I 2018 åbnede en ny distilleri i Ossès, og i 2019 begyndte omstillingen til økologisk landbrug, en proces der blev fuldført i 2025. I 2023 tilsluttede Brana sig Enowe Excellence-gruppen, og huset er siden bemærket for sin bæredygtighed og miljøtiltag som HVE-certificering og EPV-udmærkelse. Brana fokuserer i dag på et bredt sortiment af Irouléguy-vine og brændevine, herunder Laminak-whiskyerne, gin og frugtdestillater, med en stærk vægt på terroir og innovation.

Produktion / Fremstilling

Destilleriet og fremstillingsfaciliteter

Brana-destilleriet ligger i Ossès og er en moderne facilitet på 1500 m² med tre kobberstille og store kar til produktion. Deres produktion er centreret omkring eaux-de-vie, gins, whiskies og frugtlikører (liqueurs). En betydelig del af processen er også åben for besøgende i Brana-butikken og ved destilleribesøg.

Laminak Whisky – grundprincipper

Laminak Whisky fremstilles som Brana’s Basque-whisky, bygget omkring plukket byg og indfødte majs, med 3–5 års lagring på cognac‑ og hvidvinsfade fra Domaine Brana. Laminak-finisherne inkluderer Bourbon-fade, Porto-fade og Peated-fade (hakket i separate batch’er). For Laminak-finish Bourbon og Porto lagres blandinger i Cognac-/hvidvinfade og afsluttes i 200 L fade (Bourbon eller Port) for at tilføre aroma og dybde. Laminak Peated finish anvender fade fra peated whisky; blandingen er ikke-kaldfiltreret i de relevante batch’er og gennemgår flere måneder i fadene før flaskning.

Økonomi og terroir

Domaine Brana-vinkælderen ligger i Irouléguy, en lille og særpræget appelation med fire terroirer: rød Triassic-micaske sandsten (Ispoure), lersten, beige limestone og ler-limestone. Vingården dyrker en række lokale druesorter (f.eks. Gros Manseng, Petit Manseng, Arrouya, Erremaxaoua samt Cabernet Franc, Tannat og Cabernet Sauvignon i røde vine). Brana har fokus på biodiversitet og bæredygtighed: bogstaveligt talt 110 boliger til fugle, 35 forskellige fuglearter og certificeringer som HVE (niveau 4) samt EPV. Fra 2019/2023 er der også igangsat organisk dyrkning – fuld konsekvens fra 2025.

Produkter – Whisky-serien

• Laminak Batch Finish Bourbon (70 cl): maltet byg og indfødt majs; lagret 3–5 år i fade af Cognac og hvidvin fra Domaine Brana og afsluttet i 200 L Bourbon-fade.
• Laminak Batch Finish Porto (70 cl): samme basis, afsluttet i Porto-fade (1. kvalitet). Ikke-koldtfiltreret.
• Laminak Batch Finish Tourbe (70 cl): afsluttet i Fade af Peated Whisky. Ikke-koldtfiltreret. Der er også en omtale af Laminak i konteksten af single malt (link nævnt i oversigten), men detaljer for en komplet “Single Malt” beskrivelse stammer ikke eksplicit fra de givne sider.

Produkter – øvrige spiritus og vine

Ud over Laminak findes der Brana-vine som Domaine Brana Rouge (Domaine Brana Rouge), Domaine Brana Blanc og Domaine Brana Rosé – alle inddraget i et bredt sortiment. Brana producerer også en række eaux-de-vie (William Pear, Prisoner Pear, Marc d’Irouléguy, Plum Brandy, Raspberry Brandy med videre), gin (Lime Gin, Gin with Espelette Pepper) og forskellige likører (Pear Liqueur, Clementine Liqueur, Raspberry Liqueur, Peppermint Liqueur m.fl.). Flere af produkterne er mærket som økologiske (f.eks. Albedo White, Albedo Rosé og Albedo Red).

Besøg og oplevelser

Besøg til Brana-destilleriet i Ossès og til Brana-boutiquerne i Ossès og Saint-Jean-Pied-de-Port er tilgængelige. Besøgene inkluderer guidede rundvisninger, vinsmagninger og køb af Irouléguy-vine og Brana-spiritus. Rundvisninger på Ossès har slotsfordeling (september–juni), og der tilbydes smagninger for grupper uden forudgående reservation. Priserne inkluderer typisk et mindre gebyr pr. person (f.eks. 7 EUR for Ossès, gratis for børn under 12). For grupper over 5 personer kan der arrangeres private ture uden for de faste slots. Desuden fremhæves særlige tilbud i juletiden som “A free customizable flask” med hvert køb (med forbehold for lagerstatus).

Filosofi og bæredygtighed

Brana sætter Audacity som en grundlæggende værdi i virksomhedens DNA, og beskrives som en konstant drivkraft gennem hele historien. Nachhaltighed og ansvarlig produktion fremhæves gennem enviromentelle initiativer – HVE-niveau 4, EPV-mærkning samt komplet omstilling af Domaine Brana-vækst til økologisk landbrug (fra omkring 2025). Der lægges vægt på lokale råvarer og kort forsyningskæde, biodiversitet (110 fuglehuse og 35 fuglearter) og samarbejde med små producenter. Brana har også en kultur af partnerskaber og overlevering af know-how gennem generationer og en kontinuerlig stræben efter excellence, inspiration og innovation i Baske traditioner.