Historie

Wild Life Distillery (WLD) er et Canmore-baseret craft-destilleri i Canmore, Alberta, grundlagt af Keith Robinson og Matt Widmer. De beskriver sig som et lifestyle distilled-destilleri med fokus på stedets natur og lokale råvarer: Rocky Mountain Water og Alberta Prairie Grain. Ifølge deres Whisky Promise var målet at skabe et destilleri, der kunne producere vodka, gin og en dag whisky; den dag er nu kommet, og whiskyen flyder i provinsen. De opfordrer besøgende til at opleve deres Tasting Room og Cocktail Bar i Canmore og tilbyder online køb af WLD-spiritus med mulighed for gratis levering ved online køb.

Vores baggrund

Co-founders Matt Widmer og Keith Robinson har rødder i Bow Valley og Canmore og har rejst til Skotland for at lære whiskyfremstilling, herunder besøg hos Strathearn Distillery, Rock Rose Gin og Bruichladdich på Islay. Disse erfaringer har formet deres tilgang til håndværk og smag.

Filosofi

WLD er drevet af autenticitet, fællesskab og eventyr, og de stræber efter at dele en livsstil gennem kvalitet, håndværk og en stærk forbindelse til lokalsamfundet.