Historie

Arbutus Distillery, beliggende i Nanaimo, British Columbia, søger det ukonventionelle, virkelig unikke og smagsfremmende spiritus og cocktails. Prisvindende spiritus brygges, fermenteres og tappes on-site i Nanaimo. Arbutus Distillery er en BC-klassificeret Craft Distillery, der udelukkende kilder 100% BC-dyrkede fermenterbare råvarer og dyrker mange af deres egne botaniske ingredienser. Produkterne findes i lokale forhandlere, eller man kan besøge vores Tasting Lounge for smagninger, flaske-salg og weekendcocktailservice.

Produktion

Arbutus Distillery anvender 100% BC-dyrket maltet byg og destilleres ved hjælp af en traditionel kobberpot og kolonne-still. Vores Canadian Single Malt Whisky ældes minimum tre år i Bourbon-fade og blandes til 43% ABV. Ikke-koldfiltreret og uden karamellisering eller kunstige farvestoffer. Canadian Rye Whisky laves med 100% BC-dyrket rug og ældes også i tre år i bourbonfade, afsluttes i nye egetræsfade (char #4) for at fremhæve krydrede noter. Ikke-koldfiltreret.

Produkter / Whisky-serien

• Canadian Single Malt Whisky: 750 ml, 43% ABV. Smagsnoter: pære, mælk chokolade og vanilje; tekstur: tykt og rund. Bedst nydt neat, on the rocks eller som base i yndlingens whisky-cocktailer. Ikke-koldfiltreret, uden karamellisering eller kunstig farvning.
• Canadian Rye Whisky: 750 ml (40% ABV) og 200 ml (40% ABV), så længe lagre. Smagsnoter: krydret honning med noter af brunt sukker og black currant. Bedst nydt neat eller i whisky-baserede cocktails. Ikke-koldfiltreret.
• Arbutus Brandy: kompleks, levende brandy destillert fra 100% Vancouver Island-druer og tålmodigt lagret i nye egetræsfade. Smagsnoter: eg og krydderi med en rig frugtsødme. Bedst nydt i en brandy snifter.

Besøg og Oplevelser

Vores team brænder for at tænke ud af boksen og dele unikke, smagsrige spiritus og cocktails i The Arbutus Lounge. Uanset om du kommer til spiritussmagning, tager en flaske med hjem, eller nyder cocktails og snacks i loungen, glæder vi os til at byde dig velkommen. The Arbutus Lounge tilbyder blandt andet signaturdrinks og klassikere, og der er mulighed for smagninger og bottle sales. Åbningstider: Onsdag–Lørdag 11:00–18:00, Fredag 12:00–18:00, Mandag og Tirsdag samt Søndag: Lukket.

Filosofi

Vores filosofi er at forfølge det ukonventionelle, virkelig unikke og smags-forward spiritus og cocktails. Vi producerer prisvindende spiritus on-site i Nanaimo og fokuserer på at bruge 100% BC-dyrkede fermenterbare råvarer og mange af vores egne botanicals. Vi lægger vægt på håndværk, bæredygtighed og en intens smagsoplevelse.