Historie

• Vulkan Brauerei er beliggende i Mendig, Rheinland-Pfalz, Tyskland og omtales som et mikrobryggeri (micro brewery) med en lang, traditionel profil. Teksten nævner et 150-års jubilæum i forbindelse med produktet Bio 1875 Hell, hvilket indikerer en lang virksomhedshistorie og en forbindelse til firmanavnets historiske rødder.

Produktion

• Beliggenhed og type: Mikro bryggeri i Mendig, Rheinland-Pfalz.
• Produktsortimentet omfatter en række øltyper baseret på økologiske ingredienser, herunder Bio Hell, Bio Pale Ale, Bio Pils, Bio Dunkel, Bio Natur-Radler og Weizen samt special- og limiterekspeditioner (f.eks. Bourbon Barrel Doppelbock og forskellige “Limitiert” udgaver).
• Særlige teknikker og processer nævnt i teksterne:
• Bio Pils: Modnet i cirka 8 uger ved 0 °C, alle råvarer er økologiske og certificerede (bio).
• Bio Dunkel og Bio Hell beskrives med fokus på maltprofil og typiske ølkarakteristika som mørk og lys lager, samt naturlige og biocertificerede ingredienser.
• Bourbon Barrel Doppelbock er nævnt som en del af deres specialudgivelser og beskrives som variant, der er lagret i bourbonfade, hvilket indikerer en aging-proces i træ og brug af bourbon-smagskomponenter.
• Weizen (hvedeøl) beskrives som en del af deres hovedsortiment med fokus på maltskæring og aromahopfning, og der nævnes 100% Aromahopffen og Weizenmalz som del af brygningsprofilen.
• Produktionen og sortimentets bredde fremhæves via referencer til 61 forskellige øl (61 Beers) og en bred topliste af øltyper (Bio Hell, Bio Pale Ale, Weizen, Bio Dunkel, Bourbon Barrel Doppelbock, Laacher Klosterbier Helles, Bio Pils, India Pale Ale, Laacher Klosterbier Dunkles, Bio Natur-Radler).

Whiskyprodukter

• Ingen whiskyprodukter nævnes i den givne tekst. Derfor inkluderes ingen whisky i resuméet.

Smagsnoter

• Bio Hell: “Würziges Helles” og generelt beskrives som friskt og sprødt med høj karbonering.
• Bio Pale Ale: En kærlighedserklæring til økologiske humler, med potentiale for at blive favoritøl og med noter af eksotiske frugter.
• Laacher Klosterbier Dunkles: Farvebeskrivelse “Donker. Simpel.” som beskriver en mørk, enkel dunkel.
• Bio Dunkel: Understøttet af “fein-geröstete Eifelgerste” og kraftige malzaromas (malznoter).
• Weizen: Beskrivelse af en blomstrende, frugtig bananprofil (100% Aromahopfen og Weizenmalz).
• Bourbon Barrel Doppelbock: Lagret i bourbonfade, beskrives som kraftigt maltede aromaer med tydelige bourbon-noter.
• Bio Pils: Økologisk kvalitetsfremhævet med beskrivelse af naturingredienser og bio-certificering.
• Generelle notater om øl i sortimentet indikerer komplekse, maltede og frugtige/reserverede profiltyper i flere udgivelser.

Begivenheder og nyheder

• Pris-/prisfest og prisrelaterede nyheder er ikke nævnt for Vulkan Brauerei i den givne tekst.
• Vigtige nyheder er dog:
• Meiningers Craft Beer Award (2016 og 2017) – GOLD for Bourbon Barrel Doppelbock, hvilket viser anerkendelse af bryggeriets aging- og barrel-aged praksis.
• Et nævnt 150-års jubilæum i forbindelse med Bio 1875 Hell, hvilket indikerer langvarig virksomhedshistorie og fortsat udvikling (tradition og fremtid).
• Sortimentet inkluderer også en række “Limitiert” (Limited Edition) udgivelser og Sud-varianter (f.eks. Sud 11 NE IPA, Sud 12 Stronge Ale, Sud 13 Heller Bock, Sud 09 Festbier, Sud 07 Belgian Dubbel osv.), som viser løbende nyudgivelser og eksperimenter.

Virksomhedens filosofi og værdier

• Fokus på tradition og fremtid (“Tradition und Zukunft”) fremhævet i Bio 1875 Hell-beskrivelsen.
• Brugen af økologiske ingredienser og biocertificerede produkter i Biort(og Bio) sortimentet (Bio Pils, Bio Pale Ale, Bio Hell, Bio Dunkel, Bio Natur-Radler).
• Håndværk og kvalitet som centrale værdier, tydeligt gennem vægt på maltskvalitet (f.eks. Weizen med 100% Aromahopf, Weizenmalz) og afsondrede, barrel-aged udgivelser (Bourbon Barrel Doppelbock).
• Innovationsånd og variation demonstreret gennem limiterekspeditioner (Limitiert-udgivelser), Sud-udgivelser og eksperimentelle brygningsmetoder.