Historie

Vareler Brauhaus & Brennerei er en kombination af bryggeri, gæstehjem og spisested i Varel. Virksomheden lægger vægt på at elske sin hjemstavn og skabe en maritim atmosfære, hvor gæsterne kan opleve lokalt tilknyttede produkter og processer.

Produktion/Fremstilling

Siden 2008 har huset sit eget Tide Bio-Bier, som er økologisk og brygget i den egen bryggeri. Økologiske råvarer bruges, og bryggeriet er certificeret efter DE-ÖKO-003. Processen og brygningen præsenteres ofte i Sudhaus, og gæster er velkomne til at deltage i en af husets rundvisninger for at få et indblik i bryggeriets arbejdsgang.

Produkter / Whisky-serien

Huset producerer Tide Bio-Bier, som markedsføres som økologiske biers. Sortimentet inkluderer Tide Winter, Tide Dunkel, Tide Pils, Tide Bock, Tide Weizen, Tide Hopp og Tide Lager. Der nævnes også to sæsonbryg: Tide Bock og Tide Bio-Bier Winter. Disse er husets biobrugte produkter og sættes i produktion i forbindelse med den in-house bryggeriaktivitet.

Besøg / Oplevelser

Det husejede bryggeri giver mulighed for at se processen i Sudhaus og høre om brygningsprocesserne gennem rundvisninger. Der er mulighed for forespørgsel og besøg via husets tilbud, herunder veriske arrangementer omkring øl og bryggerioplevelser.

Filosofi

Der lægges vægt på at bevare og fejre hjemlandet gennem maritime atmosfære og et udvalg af produkter, der er lavet i huset. Man fremhæver fokus på kvalitet og autenticitet gennem egenproduktion og en miljøbevidst tilgang, herunder brug af økologiske ingredienser og en bæredygtig tilgang til råvarer og processer.

Bemærkninger

Hjemmesiden nævner også en bredere gruppe af tilbud (hotel, Aal & Krabbe, Kombüse) og en generel forpligtelse over for miljøhensyn og bæredygtighed, hvilket afspejler virksomhedens overordnede filosofi omkring hjemstavn, kvalitet og samspil med det maritime miljø.