Historie

1600 – 1900

Huset på Berger Strasse er yderst traditionelt, og dokumentation viser, at det mellem 1658 og 1783 blev ejet af Pfeilstricker-familien. I midten af 1700-tallet drev Heinrich Lichtschlag et kejserligt vognestation her, og navnet ‘Zum Heydelberger Fass’ ( Heidelberg-kedlen) optræder for første gang. Ejere og lejere skiftede gennem århundrederne; blandt andet boede et par Juppen med søn, Leonhard, som også solgte vin her. Efter Leonhards død købte Johann Lambert Gruben stedet i 1790, og under franske Revolutions-troppers besættelse i 1795 blev grunden solgt videre til Bertram Mertens, som igen solgte til kornhandler Johann Anton Joseph Bender i 1802. Bender boede og arbejdede her indtil 1826; efter hans død lejede hans enke huset ud til forskellige lejere og senere blev stedet kendt som ‘Berliner Hof’.

1800 – 1900

Huset blev renoveret i 1837/38. Bender- enkens virksomhed drev herefter som en vin tavern, med gæsterum, mad og lejlighedsunderholdning. I 1862 blev bygningen endelig omdannet til bryggeri: den 4. januar købte Bender-enken ’Bergische Hof’ af brygmester Wilhelm Cürten, som blev Uerige selv. Den gråhvide, tiltalende bygningsstruktur blev snart hjemsted for bryggeri i kælderen og bagbygningerne, hvor den vellidte brygger Willem Cürten (også kendt som den “grumme William”) åbnede en bryggeri og serverede fremragende top-fermenterede øl i husets stueetage.

1900 – 1945

Efter Wilhelms død tog sønnen Max over, og omkring århundredets begyndelse moderniserede han med støjende ismaskine og en forvarmer i bryggeriet. Max døde i 1902, og hans enke lejede ud til brygmester Jean Keller i 1907 og solgte i 1912 huset, bryggeriet og pubben til Keller. Keller og hans kone drev Uerige frem til 1934, hvorefter brygmester Jakob Lotz lejede stedet i tre år. Næste ejer var Rudolf Arnold fra Sachsen, der ledede stedet fra 1937 og gennem cirka fyrre år. Under 2. verdenskrig led Uerige under 1943-bombardement og 1944-brand, som ødelagde bryggeriet helt.

1945 – i dag

I 1945 begyndte Rudi Arnold at genopbygge Uerige sammen med sine Köbesse og personale, og de oprettede en ny, mere beskeden bryggeri- og offentligt rum. Genopbygningen blev afsluttet i 1949, og i 1951 åbnede Annekset Neweaan, fulgt af det imponerende ’Brauhaus’ i 1974 til Rudolf Arnholds 85-års fødselsdag. Arnold var kendt som en stærk karakter, og der hangs hændelser om skattesvig ved højprocent-liqueur; han satte skilte op, som stadig hænger i muren. Den 1. januar 1976 tog Christa og Josef Schnitzler over Uerige, tilføjede ikke meget i planerne, men foretog betydelige rénovationer i bryggeriet og klimaanlæg og udstyr generelt. Siden 1999 har sønnen Michael, ingeniør, drevet forretningen og i 2008 blev STICKUM-annekset indviet. STICKUM og STICKUM PLUS, to distillater fremstillet af UERIGE Sticke, vandt ved deres første præsentation i Destillata Salzburg i 2008 guld og bronze. Distilleriet og Stickum blev integreret i anlægget; STICKUM- og STICKUM PLUS-områderne giver mulighed for at nyde og observere spiritussen. Annekset dækker cirka 1.300 ekstra kvadratmeter til bryggeri og gæster. Målet er at skabe en “crystal brewery”, der giver gæsterne mulighed for at observere de vigtige faser i brygningsprocessen. STICKUM- og STICKUM PLUS kan også ses som beviser på Ueriges kombination af tradition og innovation og deres evne til at udvide med nye formater af spiritus. I dag er virksomheden fortsat aktiv og har udvidet sit tilbud med on-site distillery og forskellige specialprodukter.