Historie

Sülfelder Gutshof-Brennerei har en lang familietradition, der går tilbage til 1706. Familien Lübbecke-Grünhagen har været i besiddelse af Brennrechte og producerer på Stammsitz i Sülfeld. Hvert generation har udviklet virksomheden og i 1886 blev et lagerhus med 17 fässer á 11.500 liter opført, i alt 217.500 liter lagerkapacitet. Der bliver anslået en produktion på omkring 400.000 liter om året, hvilket gjorde Sülfelder til en af de større producenter i Niedersachsen. I dag er brænderen stadig i drift i det, der formodes at være det ældste Brennereigebäude Deutschlands, og de leverer til udvalgte EDEKA-, Famila-, real,- og REWE-markeder. Hver Sülfelder-destillering byder på sin helt særlige karakter og er resultatet af erfaring og innovation.

Produktion / Fremstilling

Sülfelder adskiller sig i deres Brennblase og lover håndværksmæssig kvalitet i alle destillationsrunder. Destillaterne fremstilles gennem skånsomme brændingsprocesser, der bevarer aromaerne fra råmaterialerne. De understreger brugen af førsteklassige, regionale råvarer og naturlige ingredienser, herunder eksempelvis Wacholder, appelsinskal, Schlehen, urter, bær, kantareller, traubenkirscher eller solbær. Virksomheden benytter en innovativ Doppelkolben, som ventileres af ventiler, hvilket giver en mere skånsom, ren og aromabevarende brand. Der tilbydes også Manufaktur i små partier, hvor brande håndværksmæssigt tilpasses kundens ønsker. Deres brænding og produkter udvikles efter et koncept, hvor editioner forstås som begrænsede oplag og høj eksklusivitet. Schaubrennen giver besøgende mulighed for at se brændingsprocessen live i de historiske salgsfaciliteter.

Sortiment / Produkter

Sortimentet omfatter Gin, Glühwein, Klare, Liköre, Obstler og Spezialitäten. Produkterne fremstilles i små oplag og med særlige brændningsteknikker og -følges. Manufaktur giver mulighed for særlige brændevine produceret efter kundens ønsker. Blandt produkterne findes flere signaturnavne som Berry Changin (Gin), Alpenkräuter (klar), Aroniageist og Aronialikör (Aroniabær), Pflaumengeist, Hollergeist, Himbeergeist, Grafs Lieblingsblut, Doppelkorn og mange andre, hvor detaljerede beskrivelser og smagsnoter er angivet på produktsiderne. Sortimentet fremhæver, at brænderierne producerer produkter i en respekt for lokal råvare og tradition, ofte i begrænsede oplag for at bevare kvalitet og karakter.

Oplevelser / Besøg

Sülfelder tilbyder Schaubrennen, hvor gæster kan opleve brændexperten Hermann Lübbecke-Grünhagen live og få et indblik i destillationskunsten i deres historiske salgsfaciliteter.

Filosofi

Premium kvalitet: Kun kvalitetsingredienser fra regionen anvendes, og brændingsprocesserne er skånsomme for at bevare aromaerne. Eksperten bag sortimentet er Hermann Lübbecke-Grünhagen, en anerkendt Brenner, der står bag det kreative spiritussortiment. Naturlige ingredienser: Rohvarerne og ingredienserne kommer fra regionen og udvælges og kontrolleres omhyggeligt. Innovation: Den patenterede Doppelkolben-i destillationsprocessen ventileres af ventilatorer og leverer et skånsomt, renset og aroma-bevarende brand. Manufaktur: Små partier af brændte produkter skræddersys til kundernes ønsker. Skuespillet omkring produktionen og direkte salg er en del af ניסיון, og virksomheden fremhæver direkte salg og tilknytning til forhandlere som en del af deres forretningsmodel.