Historie

Scriptor Brennerei er en familieejet destilleri i Karlsruhe-Bulach, drevet af far og datter, Michael og Judith Schreiber. Siden 2015 producerer de på deres eget destillationsanlæg i håndværksmæssig, omhyggelig form. Uanset om klassiske destillater og likører, gin, badischer whisky eller utraditionelle kreationer – hos os finder enhver nyder noget, der passer.

Auszeichnungen 2023 & 2024: Deres produkter har vundet adskillige priser ved internationale konkurrenceer, herunder Zibärtle, Sanddornlikør, Brigant, Karlsruher Gin / Marc de Muscatel, Alte Haselnuss / Himbeer Edeldestillat og andre. Priserne blev tildelt ved blandt andet Frankfurt International Trophy og Baden Best Spirits.

Produktion / Fremstilling

Scriptor er et familieejet destilleri med eget destillationsanlæg, og produktionen foregår i håndværksånd. De fremstiller et bredt sortiment af klassiske destillater, likører og gin, samt badisch whisky og andre kreative kreationer. Smagningerne fremhæver ofte Brennereiführung (guide rundt i destilleriet) som en del af oplevelsen, og der lægges vægt på at give gæsterne et indblik i processen og historien bag produkterne.

Gæsterne får ved smagningerne mulighed for at opleve partnerskaber med Salzmischer og Black Bird, som bidrager med brød, olivenolie og nøddemix til oplevelsen.

Produkter / Whisky-serien

Deres whisky-udvalg inkluderer bl.a. Barrel Essence, et begrænset single malt, der modnes i bulgarsk eg og udgives i et lille antal flasker (46% vol, 88 flasker). Sonderedition WoW 2025 er en begrænset single malt (46% vol, 0,35 l). Derudover tilbydes forskellige whisky-relaterede oplevelser og smagninger som Schottland rauchig + Haggis, Whisky Weltreise, Whisky Einsteiger og Premium-Tasting – alle inkluderer en rundvisning i destilleriet og fokus på fadlagring og smagsudvikling.

Besøg / Oplevelser

Scriptor Brennerei tilbyder forskellige tasting-oplevelser: Whisky, gin, destillate og likører samt cocktails. Mange arrangementer inkluderer en Brennereiführung og en guidet smagning af seks whisky eller fem gin, afhængigt af arrangementet. Der er også udendørs og indendørs muligheder som Winter-Whisky-Wanderung og Wald-Genuss-Wanderung, hvor man vandrer gennem skoven og nyder 5 forskellige whiskys undervejs – med mad, brød og salt som tilbehør. Der tilbydes også Gin Seminar, Gin Weltreise og Cocktailtasting, som giver indblik i botanicals og blandingsteknikker.

Filosofi

Kernen i virksomheden er en familieejet og håndlavet tilgang. De fokuserer på mangfoldighed inden for destillater og likører samt gin og badischer whisky og arbejder med små partier for at give hver flaske sin unikke karakter. Samarbejde med partnere som Salzmischer og Black Bird sikrer en komplet smagsoplevelse ved tasting-oplevelserne – inklusive brød, olie og salt og en nøddemix – så gæsterne får en fuldendt oplevelse af destilleriets verden og historie.