Historie

Tradition binder. Brenneriets historie rækker tilbage til slutningen af 1800-tallet. I 1890 købte Franz Berberig de tidligere godsejendommes bygninger og grundlagde gaden i det, der senere blev gæstgiveren og stedet kendt som „zur Rose“. I 1908 etablerede min oldefar Wilhelm Münch en familiebrennerei i husets underetage. Denne Brennerei blev i 2008 fuldt renoveret og udstyret med en brænderanlæg fra firmaet Adrian Grossheubach. Navnet „Berberische Rosenbrennerei“ skaber den historiske forbindelse til Franz Berberig og begyndelsen som Gasthof „zur Rose“. Personlig Werdegang: 1979-1983 lære som landmand i den forældrede drifts. 1988 bestået landbrugsmester. 1991 fortsættelse af landbruget som deltidsbedrift; siden 1991 buschauffør i Lienenverkehr. I 2008 nykøbt Brennerianlæg.

Produktionsfremstilling

Brenneriet producerer Whisky, Frugtbrand og Geist i et traditionelt familiedrevet regi. Sortimentet omfatter forskellige whiskyer med angivne lagringsperioder og smagsnoter: Single Malt whisky (5 år i eget træfat; årgang 2017) og Malt-baserede produkter som Roggenmalz Whisky og Einbacher Grünken Whisky med forskellige smagsnuancer (mild/malt, brødagtig, let røget og torfig). Deres produkter nævner også dobbelt fadlagring for Winterhauch Whisky (10 år). Ud over whisky findes geister som Schlehengeist og Himbeergeist samt forskellige frugtbrændte.

Produkter / Whisky-serien

Whisky

• Winterhauch Whisky — Single Malt Whisky — 5 år i Eichenfass gelagert — Årgang 2017 — Smag: mild, malziger, lett røykig. 0,5 L til 25 Euro; 0,2 L til 12 Euro.
• Rortschild Whisky — Roggenmalz Whisky — 5 år i Eichenfass lagret — Årgang 2017 — Smag: mild, malziger, brødartiger smag, lette ristede noter efter kaffe. 0,5 L til 25 Euro; 0,2 L til 12 Euro.
• Einbacher Grünken Whisky — Whisky, 5 år lagret — Smag: behagelig torfig smag. 0,5 L til 25 Euro; 0,2 L til 12 Euro.
• Winterhauch Whisky — 10 år, dobbelt fadlagring. 0,5 L til 50 Euro.

Geist (Schlehengeist og Himbeergeist)

• Schlehengeist — 0,5 L, 40 %vol, 13 Euro.
• Himbeergeist — 0,5 L, 40 %vol, 13 Euro.

Obstbrände (frugtbrændte)

• Quitenbrand (Quittan/Quinbrand) — 0,5 L, 0,2 L erne (0,5 L 14 Euro; 0,2 L 10 Euro).
• Williams/Birnenbrandt — 0,5 L 14 Euro; 0,2 L 10 Euro.
• Kirschwasser — 0,5 L 14 Euro; 0,2 L 10 Euro.

Stoffbesitzerbrennen

• Muligheder for at brænde eget frugtbrevet ved eget frugtplantage (prisoplysninger gælder for 100 L most).

Besøg / Oplevelser

Åbningstider: Onsdag kl. 19–20 og Lørdag kl. 19–20. Hav venligst for confirm before you kommer. Kontaktoplysninger og mulighed for køb af brændevin og whiskyer i Mosbach (Waldstr. 1) og i Buchen-Einbach (Elztalsr. 12) findes på hjemmesiden. Særlige arrangementer og skæbeaktiviteter (Schau Brennerei) nævnes som del af markedsaktiviteter og demonstrationer i området.

Filosofi / Tradition

Brenneriet præsenterer en stærk forankring i tradition og familieforpligtelse, med fokus på håndværk og historisk arv i Rosenbrennerei Einbach. Brænderejlen og historien omkring navnet refererer til de tidlige tiders gæstgiveri og familiens rolle i regionalt faderhus, og virksomheden står som et bæredygtigt familieforetagende med længerevarende relationer til naturparken Neckartal/Odenwald.