Historie

Ritter's Farm Winery & Cidery beskrives som hjemstedet for Farm to Table Fabulous og er en kombination af et vinområde og et cidery. Websiden fremhæver en Farm to Table-filosofi og viser en placering, der følger åbningstider og sæsonudvidelser: Åbnetiderne er torsdag til søndag kl. 11:00–18:00, og der gives information om sæsonstart i 2025 med Opening Day lørdag den 17. maj kl. 11:00–18:00. I de tilhørende blog- og opskriftstekster bliver der delt personlige fortællinger, herunder familiære referencer og små anekdoter fra gården og familiemedlemmer, som giver et familiepræget præg på stedet.

Produktion / Fremstilling

Ritter's producerer vine og hard cider og beskriver brugen af lokalt dyrkede frugter i produktionen. Der nævnes specifikt flere produkter og smagsoplevelser: - Glutenfri 8% ABV håndfremstillede hard ciders varieret i smag: Sweet Apple Hard Cider, Blueberry Hard Cider (en sød blåbær- og sprød æble-blanding) og Dry Apple Hard Cider. - Green Tomato Wine: Grampy Ritter’s Green Tomato Wine, 14% ABV, glutenfri og naturnaturlig. - Vine såsom Semi Sweet Pear Wine, Sweet & Crisp Strawberry Wine og White Blend (hvidvin) indgår i omtalen og i pairing-kontekster i opskrifterne. - Generelt beskrives vinudvalget som “Table Wines” med fokus på robuste røde og sprøde hvide vine, og der nævnes, at der kommer en fuld vinliste senere.

Produkter / Whisky-serien

• Grampy Ritter’s Green Tomato Wine – 14% ABV, glutenfri, all natural.
• Semi Sweet Pear Wine (lavet mulighedsvis som kombination til madparinger).
• Sweet & Crisp Strawberry Wine.
• White Blend (Table Wine) – omtales som en del af deres vineudvalg.
• Sweet Apple Hard Cider – 8% ABV; glutenfri.
• Blueberry Hard Cider – 8% ABV; glutenfri; blanding af blåbær og æble.
• Dry Apple Hard Cider – 8% ABV; glutenfri.

Besøg / Oplevelser

Websiden angiver åbningstider og sæsoninformation: Open Thursday – Sunday 11:00–18:00 og 2025 Opening Day lørdag den 17. maj kl. 11:00–18:00. Derudover forekommer der bemærkninger som “CLOSED FOR THE SEASON” i enkelte opskrifter, hvilket indikerer sæsonbaseret drift i nogle sammenhænge. Der er også en opfordring til at følge dem på sociale medier.

Filosofi

Filosofien bag Ritter's fokuserer på Farm to Table Fabulous, hvilket fremhæves i virksomhedens branding og i deres sprogbrug omkring mad og drikke, der passer sammen og afspejler en landlig, hjemlig stemning og prioritet af lokale råvarer og traditioner.