Historie

Den gamle destilleri blev bygget i 1819 af Marquess of Stafford (senere hertug af Sutherland). Den oprindelige placering lukkede i 1968 for at give plads til det større Brora, som trivedes indtil begyndelsen af 1980'erne, hvorefter Brora lukkede og blev genetableret i 2021. Den nuværende Clynelish-destilleri ligger overfor Brora og begyndte produktionen i 1969. Maltet byg og vand til destilleriet kommer fra Northern Highlands og Clynemilton Burn. Nu er Clynelish et af Johnnie Walker Four Corners-destillerierne og destillerer den rige Highland-malt, som nydes både alene og som en væsentlig komponent i Johnnie Walker whiskies. Destilleriet beskrives som et kystligt hjem i Sutherland, hvor whiskyen er rig og voksagtig med noter af tropisk frugt og honning.

Produktion

Maltningen foregår i Northern Highlands og vandet til destilleriet kommer fra Clynemilton Burn. Whiskyen beskrives som voksagtig med noter af tropisk frugt og honning.

Produkter / Whisky-serien

Clynelish fungerer som et af Johnnie Walker Four Corners-destillerier og udgør en vigtig komponent i Johnnie Walker whiskies. Destilleriet tilbydes også gennem forskellige besøg og baroplevelser ved købet af egne produkter og merchandise i den tilhørende detailafdeling.

Besøg / Oplevelser

Besøg og ture: Forudbestilling anbefales; ture udgives normalt ca. 90 dage i forvejen. Adresse: Clynelish Distillery, Brora, Sutherland, KW9 6LR, UK. Åbningstiderne varierer efter sæson: - September og oktober: tirsdag – lørdag 10:00 – 17:00 - November – februar: tirsdag – lørdag 10:00 – 16:00 - Marts – april: tirsdag – lørdag 10:00 – 17:00 - Baren: tirsdag – lørdag 10:00 – 15:30 (sidste bestilling 15:45) - Helligdage omkring jul: 24. december 10:00 – 15:00; 25.–26. december samt 1.–2. januar lukket - Transport: distilleriet ligger cirka 1,5 timers kørsel nord for Inverness; området er tilgængeligt via bus og tog i Brora; der er en 25-minutters gang fra busstoppestedet eller togstationen til destilleriet.

Bemærk: under 18 år skal ledsages af en voksen. Baren og detailområdet tilbyder drikker og retter; menuen kan ændres.

Accessibility og hundepolitik: Der er 3 tilgængelige parkeringspladser tæt på indgangen, rampe og en elevator til første etage i Coastal Tasting Room. Touringruten har trin og er ikke fuldt tilgængelig; der findes brailleskilt og en induktionssløjfe i Storyroom. Assisterende og servicehunde er velkomne i butikker og barer, dog ikke i produktionsområder. Hunde må normalt være i butikker og barer, men ikke i back-of-house områder; antallet af hunde i barer kan være begrænset.

Gavekort og detail: Gavekort kan købes i detailområdet i destilleriet.

Filosofi / Bæredygtighed

Clynelish distilleri har modtaget UKs højeste økoturismepris, Gold-certificering fra Green Tourism for sin bæredygtighed. Deres initiativer inkluderer cykelstativer og planlagte elbilsladere, opgraderinger af gamle pumper og motorer til mere energieffektiv teknologi, lavenergi-belysning og bevægelsessensorer, hvilket har givet cirka 3874 kWh besparelse per uge.