Historie

• Hopfengarten Bamberg er et familieejet gartneri og håndværksbryggeri i Bamberg, der fornyeligt genoplivede hopfengæring i byen og forvandler planter til øl, spiritus og andre produkter. Ifølge siden beskrives det som det første gartneri i Bamberg, der for omkring 100 år siden genplantede hop og udviklede unikke produkter fra eget finde hopfarvning og planter. Familien bygger på omkring 450 år af tradition og kultur, kombineret med moderne indflydelser og bæredygtighed.
• Et sommerprojekt i 2021 var åbningen af Tap House i Bamberg, hvor der serveres lokale og sæsonbetonede produkter fra Hopfengarten – fra øl og brændevin til limonader og spiritus, alt regionalt og friskt fra gartneriet og hopfentræet.
• Forretningsområdet inkluderer en lille bryggeri i et tidligere blomsterforretning og et bredt udvalg af arrangementer, kurser og smagsoplevelser, som giver indblik i hele processen – fra have til glas.

Produktion / Fremstilling

• Hopfengarten Bamberg beskrives som verdensstadens lille bryggeri, hvor øl brygges på små mål og håndværksmæssigt håndteres fra høst af hop og malte til flaskning; dybt forankret i deres egen have og gartneri. Hop og andre planter behandles fra dyrkning til forarbejdning i små partier, og i udvalgte produkter bruges dolden, hop og botanicals fra have og gartneri.
• Selskabets Gärtner-Spirits linje understreger brugen af selvdyrkede botanicals i produkterne (gin og whisky), og der annonceres produkter som Hopfen Gin og Hopfen Whisky, hvor alkoholerne fremstilles med ingredienser fra gartneriet og egne darlings af hopfen.
• Ud over øl og spiritus fremhæves produkter i form af egne Gärtner-Limo sirupper og tonic essences, der anvender naturlige ingredienser uden kunstige tilsætningsstoffer, og som er kompatible med gin og andre drinks.

Produkter / Whisky-serie

• Øl og klassiske sorter inkluderer produkter som Hopfengold, Hopfenzupfer, Tomaten Joe, Chillilero, Koala, Himbo, Miraculix, Zitronic, Minz Mann, Rauschkönig og andre specialøl, som typer af lager og amber samt særlige navne og smagsvarianter (nogle er koldhumlede, andre med særlige ingredienser som humle dolder, urter, frugter og krydderier).
• Gärtner-Spirits omfatter spiritus og gin baseret på egne botanicals fra gartneriet. Der findes Hopfen Gin, forskellige gin-boxe (f.eks. Gin Box „Würzig“ og andre), samt forskellige versioner af Hopfen Whisky, der markedsføres som produkter i shoppen. Der nævnes også “Gin Erlebnis” og “Gin Tasting” som sociale og smagsmæssige oplevelser, hvor man laver sin egen flaske gin og lærer om botanicals og mixologi.
• Der er også en række bundles og tematiske sæt til smagning (Klassisk, Kräuter, Fruchtig, Würzig), samt multiple produkter under produktkategorier som Hopfengarten og Gärtner-Küche og forskellige smagsvarianter af hopfendarle og dolder.

Besøg og oplevelser

• Der tilbydes en række oplevelsesbaserede kurser og smagninger: Braukurs, Hopfen- und Bier Seminar, Gin Erlebnis Tasting og Bier Erlebnis Tasting, ofte med inkluderet guidet rundvisning i Hopfengarten og i den lille bryggeri. Der er også en “Hopfengarten Führung mit Bierverkostung”-gavekort, og mulighed for individuelle gruppebookinger, hvilket indikerer en aktiv udbyder af rundvisninger og interaktive oplevelser.
• Der findes også et Tap House i Bamberg bymidte, hvor der serveres øl og spiritus fra Hopfengarten samt house-made limonades og drinks – med fokus på lokale og sæsonbetonede produkter. Lokalet beskrives som byens oase, og stedet markedsfører ligeledes muligheden for at leje Hopfenhaus som eventlokation til private arrangementer.
• For besøgende indikeres det, at der er et fysisk butikslokale i bryggeriet (Ladengeschäft), hvor kunder kan købe produkter og få fagsnak, og der er åbningstider for butikken.

Filosofi / tilgang

• Økologi og bæredygtighed er nævnt gennem fokus på lokale og sæsonbaserede råvarer, selvsåede planter og høj grad af kontrol over ingredienserne gennem hele processen. Der lægges vægt på at kombinere 450 års familie-tradition med moderne påvirkninger og bæredygtighed.
• Projektet lægger vægt på at have fuld gennemsigtighed gennem hele processen: fra Hopfengarten til bryggeri og til glas; fra gartneri til eventkøkken og shop. De promoverer også selvproducerede ingredienser (hopfendarle, botanicals) og afholder kurser og oplevelser, der giver deltagerne mulighed for at genskabe eller forstå processen bag produkterne.