Historie
Hillock Park Distillery er Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel GmbH & Co. KG’s Hillock-udgave og ligger i Sprockhövel, Nordrhein-Westfalen. Ifølge siden går Habbel-familien, der driver renoveringen og brændingen, helt tilbage til 1878, og Hillock Park Distillery blev opført i 2013 som et nyt anlæg. Udover destillationen indeholder stedet også en whisky Shop og en gaststätte.
Produktion / Fremstilling
Destilleriet drives i fortiden som en kombination af traditionelt håndværk og nutidig drift. Hillock Park Distillery tilbyder live-brænding og en række gæsteoplevelser, herunder tastings. Ifølge oplysningerne bliver der også afholdt BBQs, undervisning og andre arrangementer omkring brænderiet.
Produkter / Whisky-serien
Hillock-udvalget inkluderer blandt andet:
-
Hillock White Dog (New Make)
-
Hillock 12 Single Malt
-
Hillock 4 Chief German Rye
-
Hillock 5½ Chief German Rye
-
Hillock 4½ peated Single Malt
-
Hillock 6 Single Malt
-
Hillock 5¾ peated Single Malt
-
Hillock 6 Single Malt Single Cask
Derudover omtales specifikke udgivelser såsom Hillock 12 Ex-Recioto Finish og Hillock 4½ peated som nyere produkter. Sortimentet inkluderer også Hillock-udgaver i forskellige finish og cask-varianter.
Besøg / Oplevelser
Brenneriet beskrives som en destination, der tilbyder besøg og smagninger i tilknytning til Hillock-park-aktiviteterne. Dertil kommer en whisky shop og mulighed for at opleve live-brenning samt tastings og andre events relateret til Hillock-brandet.
Filosofi
Hillock Park Distillery bygger videre på Habbel-familiens lange brenneritradition ( siden 1878 ), kombineret med moderne destilleriteknik og et økosystem af besøg, smagninger og events, der binder produktion og gæsteoplevelse sammen. Der lægges vægt på tysk whisky i et traditionelt familieejet rammeværk, med fokus på håndværk, forskellige finish og særlige udgaver.
Kilderne beskriver destilleriet og dets produkter samt de tilhørende besøgsoplevelser uden forudgivne anbefalinger eller yderligere kontekst.