Historie

SENFT Destillerie er et familieejet destilleri ved Bodensee. Tradition siden 1987. Som familieejet destilleri ved Bodensee står vores passion for Brennkunst i centrum. Tradition og moderne teknik går hånd i hånd, og vi skaber unikke, høj kvalitetsskabelser. Med stor omhu og dedikation forarbejder vi kun de bedste, håndudvalgte råvarer, hvor mange kommer fra vores egen landbrug. Så kan vi overvåge råvarerne fra jord til destillation og garantere førsteklasses spiritus. Vi driver mere end 14 hektar egen landbrugsjord.

Produktion / Fremstilling

Efter destillationen hviler vores destillater i rustfrit ståltanke, og vores Whisky, Vodka og nogle Edelbrände modnes i ædle Barrique-fade. Træet giver dem den varme farve og karakter. Vi destillerer og lagrer særligt vores Whisky, Vodka og nogle Edelbrände i barrique-fade.

Destillationsprocessen og håndværket giver en ren og kompleks smag.

Meersburg Whisky blev destilleret i 2014 og modnes over årene i forskellige træfade, og til sidst over mere end to år bag Burg Meersburgs mure. Flaskeudgaverne er stærkt begrænsede og bærer Burg Meersburgs historie.

Bodensee Whisky er en Single Malt fra Bodensee-området, lavet af Bodensee-frugter og modnes i forskellige fade, og modner i Burg Meersburg i en længere periode.

Produkter / Whisky-serien

• Bodensee Whisky – Single Malt fra Bodensee-området.
• Meersburg Whisky – Single Malt, gereift i Burg Meersburg og lavet af eget Gerstenmalz.
• Whisky Fassstärke – en variant i sortimentet.

Besøg / Oplevelser

Vi sælger og viser vores destilleri gennem Erlebnis Destillerie. Tastinger giver en unik mulighed for at opleve håndværket bag vores spiritus og høre om råvarer og destillationsprocesser. Vi får også indblik i Whisky-lageret og smager Whisky direkte fra kernen af fadet.

Vores tastinger inkluderer: - Erlebnis Tasting – Genuss for alle sanser (2:30 timer) fra 24,00 € pr. person, og inkluderer et udvalg af Edelbrände, Likør, Gin, Whisky og Rum samt en destillations-tur og en hemmelig gave. - Praline x Destillat – 2 timer, 49,00 € pr. person, hvor sommelier og chocolatier præsenterer aromaer og 4 praliner sammen med passende destillat. - Tasting Lounge – hver torsdag kl. 17:00 (juni til september), ingen tilmelding. - Gruppes Tastings – for firmaer og større grupper (min. 25 personer).

Parkering findes som P1 foran direktesalget og P2 tæt ved tasting-showroom.

Tasting-oplevelserne er også tilgængelige som gavekort, og der findes overnatningsmuligheder i området.

Filosofi

Vores værdier er kvalitet, tradition og regionalitet. Vi er et familieforetagende og er dybt forankret i Bodenseeregionen og respekterer naturen. Vi behandler råvarerne lokalt og gennemgår en streng kvalitetskontrol fra jord til flaske for en konsekvent høj kvalitet.