Historie

Die kleine Destillerie er et schwæbisk whiskydestilleri i Remstal. Grundlagt i 2008. Hovedsæde: 71384 Weinstadt i Baden-Württemberg. De dyrker majs og hvede selv på deres marker og høster med deres Oldtimer-Mähdrescher, så de ved præcis, hvad der ender i glasset. Den første whisky-destillation fandt sted i 2008. Master Distiller er Karin Sigle. De er begejstrede for Remstal og laver en schwäbisk whisky, der afspejler traditioner og kvaliteter fra Land og Leute. Schwäbisk flid, håndværk, en smule opfinderånd, opmærksomhed og tålmodighed giver sammen med den lange vinproduktionstradition i Remstal en whisky af en særlig slags.

Produktion

Den væsentlige smag af whiskyen kommer primært gennem den omhyggelige destillation af hele mæsken, hvilket giver whiskyen dens kraftige, fulde krop og kornede karakter. Til lagring anvender de 220 l Barrique-fade fra kendte vingårde i Remstal, som er nøje udvalgt for at give whiskyen dens krydrede og kraftige aroma.

Produkter/Whisky-serien

Ifølge indholdet bruges majs og hvede som basis for deres whisky, og mere om de aktuelle udgivelser findes på deres shop (uden at konkrete produktnavne fremgår i det givne materiale).

Besøg/Oplevelser

Salg foregår på stedet. Der gives ingen oplysninger om rundvisninger i det givne materiale.

Filosofi

De er begejstrede for Remstal og fremstiller en schwäbisk whisky, der afspejler traditioner og kvaliteter fra landet og folket. Schwäbisk flid, håndværk, en smule opfinderånd, opmærksomhed og tålmodighed giver sammen med den lange vinproduktionstradition i Remstal en whisky af en særlig slags.