Historie

Destillerie og Likørmanufaktur Deheck er en familieejet virksomhed i Rheinhessen og en del af det regionale destilleri- og likørlandskab. Ifølge siden er Deheck et familie drevet hus, der brænder hochprozentige fornøjelser og fokuserer på håndværk, kvalitet og regional identitet. De er stolte over at være DLG Bundesehrenpreises-Träger i Gold for 2024 og har IFS certificering. Destilleriet beskrives som en del af hjertet af Rheinhessen med en familierød og en passion for at levere premium produkter gennem Bryan og Brennermeister Karl-Peter Deheck.

Produktion og fremstilling

Produktion og verifikation foregår i Rheinhessen med fokus på håndværk og kvalitet. Whisky opbevares i det historiske Whiskykeller i Alzey, hvor fadene ligger i kælderen og modnes under kontrollerede forhold. Tælleren omtaler konstant kulde, fugt og eiche som vigtige elementer i lagringen, og der nævnes at hvert fad bærer sin egen håndskrift og årstal. Produktionen beskrives som en kombination af traditionelle fremgangsmåder og moderne verifikation, som tilføjer dybde og balance over tid. Private Cask programmet giver privatpersoner mulighed for at eje og besøge deres eget Whisky-fad i Alzey-kælderen, og der tilbydes tastings og sensorik-workshops ledsaget af en sommelier eller destillateur-meister.

Whisky-sortiment

Deutscher Whisky Golden River

• Single Malt Whisky, 45% vol. Beskrives som karakterfuldt og værdsat som del af Rheinhessen-Whisky-udgaven.

Deutscher Whisky Fass #12 Golden River Estate

• Single Cask Whisky, 44% vol. (udtalt som enkelt-fatsafgørelse; begrænset i antal). Produceret uden blending og uden modifikation, ifølge produktskildringen.

Europäischer Whisky Dog & Duck

• European Blended Malt Whisky, 44% vol. (Blended Malt). Tilføjer en europæisk tilgang til malt-based whisky kombineret med forskellige Malt-karakterer.

Scotch Whisky

• Blended Malt Whisky, 44% vol. (Scotch-stil inspireret type). Inklusiv i sortimentet som en del af de tilgængelige whisky-varianter.

Whisky-kælder Alzey og oplevelser

Whiskykeller Alzey

Whiskykelleret i Alzey fungerer ikke kun som lager, men også som en oplevelsessted for tastings og events. Kælderen beskrives som et historisk rum med massiv væg og hulekarakter, hvor vokset og tidsalderringene fra fadene giver en unik atmosfære. Her afholdes Whisky tastings, food pairings og sensorik-workshops, ofte ledsaget af en sommelier eller destillateur-meister. Der tilbydes også private events og individuelle ture i samarbejde med Private Cask kunder.

Private Cask og events

Private Cask-programmet giver mulighed for at købe et eget Whisky-fad og få adgang til særlige smagninger. Deltagere kan også få adgang til back-stage rundvisninger og særlige prøver direkte fra fadet efter aftale.

Filosofi

Deheck beskriver sig som en destilleri og likør-manufaktur med fokus på høj kvalitet, håndværk og regionalt ophav. De understreger deres rolle som premium-brennerei i Tyskland og fremhæver anerkendelser som DLG Gold og IFS-certificering som bekræftelse af deres engagement i kvalitet. De legger vægt på familiedrevne værdier, historik i Rheinhessen og en forpligtelse til at bevare den regionale identitet i deres produkter og processer.