Historie

Brennerei Henrich er en familieejet bødkeri og destilleri i Kriftel, grundlagt i 1983. Familien bygger videre på «Obsthof am Berg» og fremstiller Fassgelagerte Obstbrände, Gin og Whisky siden 2008. Store milepæle inkluderer Gilors Single Malt Whisky, præmier og anerkendelser (DLG 2007, Newcomer of the Year 2012, Bester Single Malt Whisky i 2014, Nationensieger Deutschland i 2017, Distille Berlin priser i 2018, og senere priser for Mandarina og Gilors i 2021–2022). 50-års jubilæumsudgaven Gilors No1 (55,1% vol.) er baseret på årgangene 2008–2010, som blev harmonisk sammenført i forskellige Fässer (Sherry/Port/ PX-Sherry og Bourbon). Siden 2019–2020 har virksomheden udvidet med lagerhal, Hofladen og Mandarina Dry Gin, og der er fortsat fokus på brændværk med Fasslagerung.

Produktion

Fremstillingen er traditionel, kombineret med eksperimenterende tilgange. Brændene og likørene lagres i træfässer (f.eks. Cognacfässer), hvilket giver komplekse aromaer og nye smagsoplevelser. Produktionen understreger bæredygtighed og udnytter overskudskapacitet i Fasslagringen til at skabe nye variationer af klassiske frugtbrændinger samt whisky og gin. Der lægges vægt på håndværk og fortløbende udvikling inden for Fasslagering og blandinger.

Produkter / Whisky-serien

• Gilors No1 (55,1% vol): Jubilæumsudgave af Gilors Whisky baseret på de første årgange (2008, 2009, 2010) lagret i Sherry-, Port-, PX-Sherry- og Oloroso-Sherry-fässer og afsluttende to år i ex-Bourbon-fässer. Komplekst aromatik med noter af urter, cacao, kaffe og lang eftersmag.
• Gilors Islay Quarter Cask (43,5% vol): Destilleret decembers 2016 i et ex-Islay 125 L cask, aflagt maj 2025. Mørk, spicy og torrefaction-præget med tydelig Islay-inspiration.
• Gilors Triple Wood (42,8% vol): Lageret i tre forskellige typer fässer: Ex-Islay, Ex-Bourbon og Portvinsfässer. Øget kompleksitet med vanilje, røg og frugtagtige noter.
• Gilors PX Sherry 10 Jahre (60,1% vol): Tre år i Islay-fass og syv år PX-Sherry-fass; kraftig Sherry-lyd med frugtig syre og bittermandelnotaer og lang eftersmag.
• Gilors Sherry Duett (45% vol, 10 Jahre): En blanding af PX Sherry- og Oloroso Sherry-fässer; dyb frugtsødme, ristede nødder og lang balanceret finish.
• Gilors Portweinfass (43% vol): Portvinskarakter med mørk chokolade, kirsebær og maltsødme; vá recebidos som en fyldig, frugtig whiskyoplevelse.
• Gilors Rotweinfass (40% vol): Whisky lagret i rødvinsfass, notepræget af frugt og træ.
• Gilors Peated Fassstärke (54,9% vol): Destilleret på skotsk torfmalz (40 ppm), med kaffenoter, torf, røg og en lang peaty finish.
• Gilors PX Sherry 10 Jahre (60,1% vol) og relaterede varianter som PX Sherry og Sherry Duett fremhæver Sherry-fassenes betydning for smagsprofilen.

Besøg & oplevelser

• Exklusive Führungen & Tastings i Brennerei Henrich: Publikum kan opleve brændværket på stedet og få guidede smagninger. Der findes Buchen-mulighed for individuelle runder.
• Straußwirtschaft (Apfelwein Straußwirtschaft am Berg): Sommeraktiviteter hvor gæster kan nyde lokale retter og Brennerei-produkter i idyllisk haveområde (åbningstider varierer sæson).
• Årlige arrangementer og events som Tag der Offenen Tür og Messeaktiviteter, herunder internationale og regionale begivenheder, der nævnes i deres kalender.

Filosofi

• Med Pioniergeist og kærlighed til produktet fokuserer Brennerei Henrich på at bevare traditionen og udvikle nye smagsoplevelser gennem Fasslagering og blandinger. Brandet understreger høj kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen, og de søger at forene arvestolens håndværk med moderne smagssignaturer – alt sammen drevet af familien og deres rolle som både producenter og formidlere af oplevelser.