Historie

Bergwelt Brennerei er beliggende i Allgäu og fokuserer på Edelbrände, Whisky og kvalitets-spiritus. Grundlæggeren, Andreas von Bergwelt, har i mange år arbejdet med whisky og har etableret Bergwelt Brennerei i 2017. Brenneriet beskrives som en af de mest moderne whisky-destillerier i Allgäu.

Produktion/Fremstilling

Bæredygtig og håndværksbetonet produktion står centralt. Vi tilbyder muligheden for at brænde og modnes et eget whisky-fad sammen med dem og vælge forskellige høj-kvalitets egefade fra 30 til 225 liter. Fadet fyldes med deres unikke „New Make“ Single Malt, som har en alkoholstyrke på 65% vol.

Efter en modningstid på tre år tappes whiskyen personligt af Brennmester Andreas von Bergwelt i eksklusive flasker med det originale Bergwelt-wappen. Fadene udvælges omhyggeligt og giver høj værditilegnelse, da whiskyen udvikler sig i kvalitet og smag med årene. Et eget whisky-fad kan også være en kapitalinvestering med stort vækstpotentiale. Ingredienserne og teknikkerne trives på en egen Bio-Plantage, hvor råvarerne dyrkes og behandles, hvilket understøtter en høj kvalitet i produktionen.

Produkter/Whisky-serien

White Mountain Single Malt Whisky

White Mountain Single Malt Whisky er destilleret ud af fem forskellige specialmalze og dermed et whiskyprodukt af højeste kvalitetsniveau.

First Fill Flasche (begrænset udgave)

Den strengest limiterede édition består af 999 flasker tappet fra tre amerikanske hvidtvedede (White Oak) fade med Medium Plus Toast fra World Cooperage. Efter tre års modning blev den første Bergwelt Whisky (ALk. 46% vol) i eksklusive 500 ml flasker med originalt Bergwelt-wappen tappet. Flaskerne er nummererede og leveres i en elegant gaveeske med to whisky-glas i guldtryk, et certifikat personligt på dit navn og en 50 ml prøvesprøve. Sikrer en flaske med høj samlerværdi.

Øvrige produkter

Ud over whisky producerer Bergwelt Brennerei også andre eksklusive specialiteter, herunder Bergwelt Gin, Allgäuer Holunderbalsamico og Allgäuer Haselnuss-Likør (Nüssle). Der anvendes blandt andet ingredienser fra den egen Bio-Plantage, og produkterne markedsføres som Edelbrände, Whisky og kvalitets-spiritus fra Allgäu.

Besøg/Oplevelser

Whisky Tasting og Brenneri Besigtigelse

Bergwelt Brennerei tilbyder en oplevelse med Whisky Tasting og en rundvisning i destilleriet ved en af de smukkeste destillerianlæg i det sydtyske område. Under smagningen nyder man et glas af deres finest Single Malt samt andre udvalgte whiskys, snaps og likører. Der tilbydes også studier i destillationskunsten og de håndværksmæssige teknikker, der sikrer høj kvalitet.

Tasting- og besøgsmulighederne inkluderer: - Whisky Tasting (rig på aromaer og smagsnuancer) - Brenneri Besigtigelse - Lær extra om de regionale håndværk og produkternes forskellighed

Tastingsdatoer (eksempler): - Whisky Tasting: 30.01.2026 | 27.02.2026 | 06.03.2026 - Lille Tasting-Erlebnis: 45 minutter, for op til 10 personer til 150 € (Alle yderligere personer: 15 €) - Placering: direkte foran den oplevelsesbrennerei - Forslag til tidspunkter: mandag–fredag til kl. 18:00 eller lørdage formiddag til kl. 12:30

For at tilpasse oplevelsen tilbyder de også kontakt via telefon for at afklare detaljer og booke oplevelser.

Filosofi

Bergwelt Brennerei fokuserer på håndværk og kunst i destillationen. Der lægges vægt på høj kvalitet og unikke, regionale råvarer, herunder ingredienser fra egen Bio-Plantage, samt en dyb forståelse af destillationskunsten. Målet er at give gæster og kunder en sensorisk oplevelse gennem håndlavet whisky og spiritus af højeste standard samt at dele Bergwelt-kunstneriske tilgang til produkterne.