Historie

Bärwurzerei Gerl has been family-owned for three generations and is run with heart. Brennwissen was passed down from our grandfather, and now we combine new ideas with good old tradition.

The history describes that the family originally has roots dating back to around 1600 in Kühnisches Gebirge. Glassmaking and farming were central activities, and the family obtained its coat of arms in 1640. Schnaps was originally produced as part of domestic artisanal production, and the spirit of distillation has since been revived in Bavaria. Florian Gerl later breathed new life into the distillation and drew attention through visits by TV stations, which brought focus to the spirits. Today we offer more than 40 different types of schnapps, geist and liqueur—from fruity classics to special specialties that unite tradition and creativity.

Produktion

Råvarer og tilgang

Råvarerne hentes fra regionalt økologisk landbrug. Udvælgelsen og behandlingen af ingredienserne samt lagringen er centralt for vores arbejde.

Destillationsudstyr

Vi anvender nyeste brændeteknologi i en 150 liters 3-kolonne destilleri med Verstärkungseinheit og Dephlegmator. Gennem en avanceret styring opnår vi individuelt det bedste resultat.

Demonstration og kundebesøg

I vores hyggelige Brennstüberl kan interesserede se og lære, hvordan fine Wurzelspirituosen og Geiste fremstilles. Demonstrationer kan også afholdes på engelsk eller på dansk efter aftale.

Produkter

Vores sortiment omfatter Wurzelspirituosen, Edelbrände, Geiste og Liköre. Vi anvender råvarer fra regionalt økologisk landbrug og tilbyder mere end 40 forskellige varianter.

Produkter/Whisky-serien

• Over 40 varianter af brændevand, geist og likør nævnt i materialet.
• Ingen specifikke whiskyprodukter nævnes i teksten.

Besøg og Oplevelser

Vi tilbyder unikke oplevelser for gæsterne: Individuelle Schnapsverkostungen giver mulighed for at smage forskellige sorter og få at vide mere om produktion og de særlige ingredienser i hvert dråbe. Schaubrennen giver live demonstration af processen – fra friske frugter til færdige spirituoser – og er både lærerig og underholdende. Der er særlige tilbud til grupper og bustrafik, og vores rummelige lokaler kan rumme større grupper. Demonstrationer kan arrangeres på tysk og engelsk ved forudgående aftale.

Filosofi

Virksomheden drives af tre generationers hjertet og passion. Brennwissen blev videreført fra bedstefar, og vi kombinerer nye ideer med gammel tradition. Vi ønsker at give vores gæster en uforglemmelig oplevelse og formidler passionen bag hvert af vores produkter.