Historie

Bärwurzerei Gerl har været i familiært eje i tre generationer og drives med hjertet. Brennwissen blev videreført fra vores bedstefar, og nu forener vi nye ideer med god gammel tradition.

Historien beskriver, at familien oprindeligt har rødder tilbage til omkring år 1600 i Kühnisches Gebirge. Glashytte og landbrugsdrift var centrale aktiviteter, og familien fik sit våben i 1640. Snaps blev oprindeligt produceret som en del af den hjemlige håndværksproduktion, og destillationsånd er siden genoplivet i Bayern. Florian Gerl satte senere ny liv i destillationen og tiltrak opmærksomhed gennem besøg af TV-stationer, hvilket bragte fokus på brændevinene. I dag fører vi mere end 40 forskellige typer af brændevand, geist og likør – fra frugtige klassikere til særlige specialiteter, der forener tradition og kreativitet.

Produktion

Råvarer og tilgang

Råvarerne hentes fra regionalt økologisk landbrug. Udvælgelsen og behandlingen af ingredienserne samt lagringen er centralt for vores arbejde.

Destillationsudstyr

Vi anvender nyeste brændeteknologi i en 150 liters 3-kolonne destilleri med Verstärkungseinheit og Dephlegmator. Gennem en avanceret styring opnår vi individuelt det bedste resultat.

Demonstration og kundebesøg

I vores hyggelige Brennstüberl kan interesserede se og lære, hvordan fine Wurzelspirituosen og Geiste fremstilles. Demonstrationer kan også afholdes på engelsk eller på dansk efter aftale.

Produkter

Vores sortiment omfatter Wurzelspirituosen, Edelbrände, Geiste og Liköre. Vi anvender råvarer fra regionalt økologisk landbrug og tilbyder mere end 40 forskellige varianter.

Produkter/Whisky-serien

• Over 40 varianter af brændevand, geist og likør nævnt i materialet.
• Ingen specifikke whiskyprodukter nævnes i teksten.

Besøg og Oplevelser

Vi tilbyder unikke oplevelser for gæsterne: Individuelle Schnapsverkostungen giver mulighed for at smage forskellige sorter og få at vide mere om produktion og de særlige ingredienser i hvert dråbe. Schaubrennen giver live demonstration af processen – fra friske frugter til færdige spirituoser – og er både lærerig og underholdende. Der er særlige tilbud til grupper og bustrafik, og vores rummelige lokaler kan rumme større grupper. Demonstrationer kan arrangeres på tysk og engelsk ved forudgående aftale.

Filosofi

Virksomheden drives af tre generationers hjertet og passion. Brennwissen blev videreført fra bedstefar, og vi kombinerer nye ideer med gammel tradition. Vi ønsker at give vores gæster en uforglemmelig oplevelse og formidler passionen bag hvert af vores produkter.