Historie

Titanic Distillers er baseret i Belfast, i det shipyard hvor Titanic og mange af dets søsterskibe blev bygget. Hver dag går vi i fodsporene på byens skibsbyggere, og luften er præget af historie. Det historiske sted omfatter det gamle pumphus, som i 1911 hjalp med at sætte Titanic i gang, og i dag har vi givet stedet nyt liv ved at åbne en whiskey, der fejrer venskab og vores folk.

Vi er en gruppe fra Belfast, forenet af kærlighed til godt selskab, gode drinks og nætter fulde af latter og historier værd at fortælle. Vi er stolte af at have bragt en af Belfasts mest ikoniske bygninger tilbage til livet. Historien om Belfasts whiskey-tradition – hvorfor den forsvandt, og hvordan den er kommet tilbage – bliver fortalt gennem vores oplevelser og ture ved Thompson Dock. I dag ser vi, hvordan fortidens skibsbyggeri møder nutidens håndværk i vores destilleri.

Produktion / Fremstilling

Vores destilleri ligger ved Thompson Dock i Belfast og er en del af Pumphouse og Thompson Graving Dock. Den gamle pumphus gjorde i 1911 Titanic-missionen muligt, og i dag arbejder vores team med passion og præcision for at producere whisky, der afspejler byens ånd. Vi blander den tidlige sødme fra irsk kornwhisky med dybde fra triple-destillerede malte og tilføjer en antydning af tørret frugt og en lang finish. Produktionen/maskinerne kan ses af besøgende på vores oplevelser, hvor guider deler historien om Belfasts whiskey-tradition, hvorfor den forsvandt og hvordan den er kommet tilbage som byens første fungerende destilleri i næsten 90 år.

ABV i udvalgte varianter varierer: f.eks. Premium Irish Whiskey omkring 40% ABV; 5 Years Pot Still Irish Whiskey 46% ABV; 9 Years Single Grain Whiskey 42% ABV; og andre single malt-varianter omkring højere alkoholstyrke; På det varme Pumphouse- og Graving Dock-område sensory tasting og sikkerheds-procedurer er dele af oplevelsen.

Produkter / Whisky-serien

Titanic Distillers Premium Irish Whiskey – en blended Irish whiskey, balanceret gennem lyse noter af kornwhisky og mørke noter fra malt, med et hint af tørret frugt og en lang finish. ABV 40%.

5 Years Pot Still Irish Whiskey – en pot still-whisky på 46% ABV; næsen byder på egetræ, vanilje og honning med et strejf af kandiseret ingefær; munden er cremet med en nøddekerne og afsluttes med en vedvarende varme.

9 Years Single Grain Whiskey – 42% ABV; over finish i rye, muscatel og madeira-dossler for dybde og karakter; præsenteres ofte i Collector’s Edition Box Set med tilbehør.

Titanic Distillers Single Malt Irish Whiskey – 7-årig single malt med Imperial Stout finish; ABV omkring 46% (baseret på tilgængelige beskrivelser); aroma af ristet egetræ, chokolade og malt; en silkeblød palet og lang afslutning med noter af kaffe og egetræ.

Spirit of 82 Whiskey – en begrænset udgivelse i hæder af spiriten bag en ikonisk nat; pris omkring 40£ i vores sortiment.

Pumphouse Series 07ST Whiskey – en dobbelt-destilleret syvårig irsk single malt, finish i Imperial Stout-fade og inkluderer også en imperial stout-branding-flaske; ABV 46%.

Titanic Distillers Premium Irish Whiskey Collectors Edition Box Set – gaveæske med 70 cl flaske og Glencairn glas og whiskey-stene.

Besøg / Oplevelser

Vores oplevelser giver gæsterne mulighed for at gå i fodsporene af de arbejdende i skibsværftet og opleve vores destilleri og dets omgivelser. Rundvisningerne inkluderer guidede ture i Pumphouse og Distillery samt smagsprøver.

Signature Tour – en 60 minutters guidet tur i vores Distillery beliggende i det historiske Pumphouse, efterfulgt af en sansesmagning af vores prisbelønnede irske spiritus og en butikstur.

Premium Tour – en 120 minutters guidet tur af både Distillery og Thompson Graving Dock; ned ad 67 trin til den historiske dock og tilbage til destilleriet for en tasting og en del af vores eksklusive 5-års pot still whiskey.

Dock Tour – en 60 minutters guidet tur ned i Thompson Graving Dock med udsigt til den historiske ingeniørkunst; udendørs anvisninger, så husk passende påklædning.

Legacy Tour – en udvidet 150 minutters tur, som fører rundt i Pumphouse, Distillery, Thompson Graving Dock og den flydende mezzanine-distillery floor, med smagsprøver undervejs og exclusive Titanic-gaver til hjemturen. Pris omkring £100 per person.

Cocktail Masterclass – to-timers session hvor deltagerne laver tre signaturdrikke ved hjælp af vores irske spiritus; inkluderer drinkopskrifter og teknikker til mæssig mixologi.

Getting Here – vores distilleri ligger på Queen’s Road, Belfast, BT3 9DT. Tilgængelig med bus, Glider G2, tog og bil; offentlig transport forbindelser beskrives på siden. Afstanden fra byens centrum og Lufthavnen gør det nemt at besøge.

Filosofi

Historien i Titanic Distillers er en fortælling om Belfast, drømme, venskab og det at samle mennesker omkring et glas whisky. Vi er en gruppe fra Belfast, forenet af kærlighed til godt selskab, minder og historier, og vi ønsker at give stedet et hjertefuldt liv ligesom i 1911. Vi håber at kombinationen af fortid og nutid – hvor Pumphouse og Dock møder den moderne destilleri – giver en whiskey, der representerer byens ånd og vores fælles passion.

Om dagen og i lyset af aftenen arbejder vores destillationshold med lidenskab og præcision; vi balancerer kornets sødme og maltenes kraft og afslutter med noter af tørrede frugter og en let røg. Her mødes god drik, god musik og gode mennesker i en fejring af vores kultur og den vedvarende sjæl af vores by.