Historie

The Quiet Man Irish Whiskey Co. Ltd er et irsk whiskydestilleri, der forener tradition og hyldest. Navnet stammer fra John Mulgrew, en barman i Belfast gennem 50 år, som altid lyttede til gæsternes historier og udviste visdom, ordentlighed og tillid. Hans søn, Ciaran Mulgrew, begyndte at lave sin egen irske whiskey og navngav den efter sin far, The Quiet Man, eller An Fear Ciuin. Ifølge mærket var The Quiet Man den første whiskey den blev flasket i Derry i 100 år. Mærket fremhæver historien om den stille mand og hans kode, hvor høj respekt og beskedenhed går hånd i hånd med håndværket.

Produktion/Fremstilling

Whisken er fremstillet på en høj malt mash og modnes i first-fill Bourbon fade af amerikansk egetræ. Den beskrives som ultra glat og resultatet af omhyggelig opmærksomhed på detaljer, tålmodighed og ydmyghed i håndværket.

Produkter / Whisky-serien

Traditionel blended irsk whiskey: En sød blend med en overraskende let floral duft og noter af toasted oak og honning. Højt maltindhold giver den en særdeles glat og rund finish, med en fin krydret balance og en let vanilje i eftersmagen. 8 Year Old Single Malt Irish Whiskey: Denne whiskey er særligt glat med noter af vanilje, egetræ og honning. Næsen byder på sød og frisk florale noter, mens paletten afslører honning, varm vanilje og krydret egetræ med en jævn, ren finish som en 100 procent single malt.

Filosofi

The Quiet Man-tilgangen hviler på værdierne visdom, ordentlighed og tillid. Den stille mand blev kendt for at lytte og forblive en gentleman, og hans kode gælder fortløbende i mærkets tilgang til håndværk og relationer. Produktionen og historien fokuserer på at skabe en whiskey, der inviterer til ro og beundring for det håndværk, der ligger bag hver tår.