Historie

Great Northern Distillery (GND) ligger i Dundalk, Co. Louth, Irland og blev etableret i 1986. Dette placerer virksomheden midt i den periode, hvor irsk whiskey oplevede en genopblomstring efter 1980'erne. Ifølge siden begyndte revivalet af irsk whiskey i slutningen af 1980'erne med etableringen af Cooley Distillery af John Teeling, og siden da har irsk whiskey været en af verdens hurtigst voksende brown-spirit-kategorier.

Produktion

Pot stills og malt

Vi har ni kobberpotstille, som vi anvender til maltdistillation — dobbelt-destilleret malt for fylde, tredobbelt-destilleret malt for glathed, pot still (blandet mash-bill) for krydderi og peated malt for røg.

Kolonnstiller og kornwhisky

Columns Stills producerer den fineste grain whiskey med fokus på sødme, præcision og innovation. Faciliteten er state-of-the-art og bemandet af dygtige destillører, hvilket sikrer præcis kontrol i hvert trin.

Geografisk oprindelse

Geografisk Betegnelse (GI) registreringen dækker irsk whiskey og irsk poitín, hvilket understreger en forpligtelse til geografisk identitet og kvalitet.

Produkter / Whisky-serien

Whisky-typer vi producerer

• Single Malt: malt-whisky produceret i kobberpotstille med forskellig destillationsprofil for fylde og smidighed (dobbelt-destilleret for fylde, tredobbelt-destilleret for glathed, peated malt for røg).
• Irish Whiskey: vi producerer irsk whiskey og er GI-registreret for dette kategoritilhørsforhold.
• Single Pot Still: anvendelse af pot stills til at fastholde den karakteristiske irske whiskey gennem blandede mash bills.

Bemærk: Der er ikke yderligere konkrete produktnavne nævnt i det tilgængelige indhold.

Besøg/Oplevelser

Oplysninger om besøg, rundvisninger eller oplevelser er ikke angivet i det tilgængelige indhold.

Filosofi

We make what you want. Vores tilgang til distillation understreger præcision, innovation og kontrol gennem state-of-the-art faciliteter og dygtige destillører.