Historie

Mourne Dew Distillery er et prisvindende destilleri i Nordirland, der producerer gin, whiskey og spiritus. Grundlagt af Donal Farrell, som voksede op i Rostrevor omgivet af historier om sin bedstefar’s poitín. En tidligere barrister og chartered accountant, Donal's sti ændrede sig efter en retssag om cold distillation i DNA‑testning, som udløste ideen om at bruge denne delikate proces til at lave spiritus.

Produktion / Fremstilling

Triple distilled, smooth, and timeless – crafted in the heart of the Mournes. Dette indikerer en tre gange destilleret fremstillingsproces, som ligger til grund for Mourne Dews whiskey.

Produkter / Whisky-serien

Mourne Dew tilbyder whisky i mindst to kendte varianter: - Mourne Dew Premium Irish Whiskey (Triple Distilled Irish Whiskey) - Single Malt Irish Whiskey Produkterne findes som 70cl flasker, og der findes også miniatureudgaver (20cl og 5cl) til nogle af varianterne.

Besøg / Oplevelser

Gennem Spirit Experience kan man udforske Mourne Dew’s udvalg; der står: ”Check Out Our Spirits – Want to explore our range before your visit? Browse our selection of whiskeys, poitíns, gins, and liqueurs here.”

Filosofi

Historien trækker på familierelationer og regional inspiration: Donal Farrells familie rødder i Rostrevor og bedstefaderens poitín. Ideen om kold destillation som et særligt delikat destillationsprincip blev udgangspunktet for at skabe Mourne Dews spiritusudvalg. Dette viser en fusion af tradition (poitín-traditionen) og moderne destillationsmetoder i Mournes.