Historie

Broadlough Estate ligger i hjertet af County Wicklow ved Murrough Wetlands. Ejendommen har en unik mineralalluvial jord og et kystnært, tempereret klima, som sammen giver enkelhed og kvalitet i Broadlough Whisky. Den første Inaugural Single Casks-serie blev lanceret i efteråret 2023, og der er planer om lancering af Broadlough Barley Pot Still i efteråret 2024.

Produktion / Fremstilling

Elementerne af Broadlough består af byg, der dyrkes ved de brackiske moser omkring Murrough Wetlands. Den mineralalluviale jord med højorganisk indhold skaber en unik byg, som kun findes her. Den friske havbris giver en mereish saltnote i finishen af whiskyen. Mash'en anvender Wicklow Spring Water for reneste smag. Den kystnære placering giver et tempereret maritimt klima, hvilket resulterer i møre, plump bygkorn med lavere niveauer af proteiner og frie aminosyrer, hvilket øger smagsstabiliteten. Slutfasen af processen styres af vores håndværksdestillationsmester, som regulerer hvert trin og udtrækker den robuste og komplekse smagsprofil, der kendetegner Broadlough.

Produkter / Whisky-serien

Estate Barley Pot Still er Broadloughs udtryk baseret på byg og pot-still-teknik. Den Inaugural Single Cask Collection omfatter seks første Inaugural Single Casks – både en Single Malt og en Single Grain, destilleret i 2016, 2017 og 2018. Alle er lagret i First-Fill Ex-Bourbon Casks, ikke-koldfiltrerede og tappet ved Cask Strength, og hver flaske bærer sit Cask- og Bottle-nummer. Den Limited Edition Inaugural Single Cask Collection er nu tilgængelig. Serien lægger vægt på enkelhed og ægte irsk kvalitet uden unødige gimmicks.

Besøg / Oplevelser

Broadlough tasting rooms er et unikt eventrum til fejringer og arrangementer som fødselsdage og for-/efter bryllupper. 2024 er åbent for booking.

Filosofi

Broadlough lægger vægt på Grain to Glass-sporbarhed: byg vokset på vores egen ejendom, gær og den rene forårsvand. Resultatet er en premium whisky, som er rig og dyb i både smag og terroir. Den unikke økosystem omkring Wicklow Broadlough og Murrough Wetlands giver et miljø, der afspejler smagen, med briny noter fra den kystnære luft. Simpelhed er den ultimative sofistikation – de vælger enkelhed frem for overflødige finishes og fokuserer på autentisk, irsk kvalitet.