Historie

Grundlæggelse og placering

Isle of Wight Distillery blev grundlagt i 2014 af Xavier Baker og Conrad Gauntlett og er øens første destilleri samt hjem for Mermaid Gin. Virksomheden er drevet som et lokalt håndværk, der tager udgangspunkt i øens miljø og naturlige ingredienser.

Produktionsfokus og oprindelse

Mermaid Gin er håndlavet på Isle of Wight siden 2014 og fremstilles med ti etisk fremskaffede botanicals. Lokale råvarer omfatter rock samphire, som forhandles fra kysten, Boadicea-hop høstet ved Ventnor Botanic Gardens og elderflower håndplukket fra lokale marker. Destillationsprocessen er langsom og fokuserer på at fange hjertet af hver batch for en særligt glat leverance. Flaskens design vægtes også højt og emballagen er plastfri og delvist genanvendelig.

Partnerskaber og sortiment

Udover Mermaid Gin omfatter sortimentet også HMS Victory-linjen. HMS Victory Gin er Navy Strength gin på 57% ABV og produceres i partnerskab med National Museum of the Royal Navy. Der er også HMS Victory Oak Aged Gin med fire udgivelser, hvor hver flaske er individuelt nummereret og præsenteret i en særlig æske. Der findes også HMS Victory Rum og andre Mermaid produkter som Mermaid Spiced Rum, Mermaid Pink Gin, Mermaid Zest Gin, Mermaid Salt Vodka samt limited edition udgivelser som Mermaid 10th Anniversary Gin.

Bæredygtighed og erhvervsfilosofi

Selskabet har en stærk bæredygtighedsprofil. I 2022 blev Mermaid øko- og samfundsansvar certificeret som B Corporation. Flasker er fremstillet af genanvendeligt glas og korkprop, og emballagerne er plastfrie eller lavet af bionedbrydelige materialer i visse gavekommunikationer (eksempelvis Seagrass Gift Set med mycelium-pakning). The Isle of Wight Distillery arbejder blandt andet med Seagrass-restaurering i Solent gennem partnerskaber med Hampshire & Isle of Wight Wildlife Trust, og de donerer midler og støtte gennem aktiviteter med Surfers Against Sewage og andre initiativer. Der er en målsætning om net zero inden 2030 og en løbende indsats for at reducere emballage og affald samt at forbedre leverandørkæden og energiforbrug. Flasker og emballage beskrives som naturmaterialer og genanvendelige, og der er omfattende omtale af bæredygtige processer og partnerskaber.