Historie

• New Scotland Spirits er kulminationen af en barndomsdrøm: at destillere spiritus af korn, der dyrkes i de marker, hvor New Scots samles for at se Memorial Day-fyrværkeriet.
• Til vores fjernede venner: Dette er vores måde at give jer en bid af hjemmet at tage med jer… at sippe, at huske, at nyde.
• Mission: New Scotland Spirits destiller spiritus af korn dyrket i Upstate New York, særligt fra Capital District. I tæt samarbejde med familiebedrifter, partner-destillerier og lokale fadebyggere æres Town of New Scotland ved at bringe smagen af landligt New York til verden uden for vores grænser. Vi præsenterer et amerikansk spiritus med en New Scottish sjæl.
• Nostalg i en flaske, en god tid i et glas.
• Den moderne historie: Omkring 1660 blev Town of New Scotland bosat af europæere; det blev officielt grundlagt i 1832 fra Bethlehem. Området dækker omkring 60 kvadratmil og har en tæt samfundsstruktur med omkring 10.000 indbyggere. Byer og landsbyer som Voorheesville er en del af området. Indbyggerne kalder sig New Scots og identificerer sig med den enestående New Scottish identitet, der hædrer agrar livsstil og småbyens fællesskab. Helderberg Whiskey nævnes som en del af fortællingen om tilhørsforhold og identitet.

Produktion/Fremstilling

• Spiritus destilleres af korn dyrket i hele Upstate New York, og særligt fra Capital District.
• I tæt samarbejde med familiebedrifter, partner-destillerier og lokale fadebyggere produceres spiritus, og der lægges vægt på stedets fornemmelse og terroir.
• Vi præsenterer et amerikansk spiritus med en New Scottish sjæl.

Produkter/Whisky-serien

• Whiskies, vodka og gin destilleret af korn fra vores elskede Capital District hjemstavn (New Scotland) og fra Upstate New York.
• Der nævnes også Helderberg Whiskey som en del af fortællingen om vores identitet og tilhørsforhold.

Besøg/Oplevelser

• Oplysninger om besøg eller oplevelser er ikke angivet i kilden.

Filosofi

• Vi dyrker en fornemmelse af sted og terroir i vores spiritus og hædrer det landlige liv og småsamfundets ånd.
• Vores udtryk er et amerikansk spiritus med en New Scottish sjæl, og vi husker nostalgien i en flaske.