Historie

East London Liquor Company er baseret i det industrielle hjerte af Londons East End. Brandet er kendt for at anerkende gamle praksisser, men vælger at ignorere dem og satse på det, der kommer næste. De beskriver deres stil som en signatur East London-æstetik præget af tekstur, individualitet og funk balanceret med finesse. Mottoet og identiteten kredser omkring at være stærkt forankret i London, samtidig med at de arbejder på at forny og tilføre sammenhængende unikhed til deres spiritus.

Navnet afspejler stedet og dets ånd: de lægger vægt på at fange den ånd, der definerer East London. Deres tilgang er 'Born in London. Made like nothing else' og et fokus på at tackle fremtiden i stedet for at gentage fortiden. Implementeret gennem produkter og oplevelser, som afspejler byens karakter og dens håndværkstraditioner.

Brandet promoterer også partnerskaber og samfundsengagement, såsom samarbejdet med Royal Botanic Gardens, Kew, hvor 10% af salget går tilbage til videnskab og beskyttelse af planter. Dette understøtter en filosofi om ansvarlig prisværdig produktion og biodiversitet.

Produktion/Fremstilling

Ifølge virksomhedens side er produktionen forankret i en kombination af tradition og nyskabelse. De beskriver, at deres whiskies er 'made with the same bold spirit as the city we call home' og at de anvender Londons hårde kalkvand og er inspireret af East End-brygningsarv. Teksten fremhæver at de bruger heritage-teknikker sammen med moderne innovation for at skabe veldefinerede smagsoplevelser, hvor tekstur og karakter står i centrum.

Deres whisky produceres gennem kobberkedelsdestillationsprocesser, og fermentering foregår med særlige gærtyper for at forme smagen. Deres vinker taler om brug af mash bills bestående af maltede bygger- og ruggryner og lagring i forskellige træfade (f.eks. regenereret og nyt amerikansk egetræ, ex-bourbon samt andre cask-typer). På enkelte produkter nævnes også fuld uklarering og farvestoffer ikke bruges. Distillationsmetoden beskrives som dobbelt-potte-destillation med manuelt udvalgte skæringer for at indfange fuldt spektrum af smage.

Produkter/Whisky-serien

Brandet præsenterer flere whisky-varianter under forskellige labels: - East London Threads: Blended Whisky – en blanding af Single Malts og London Rye, med fokus på tekstur og lagdeling. - East London Originals: Mondrian Rye® – en Rye-forward engelsk whisky uddraget i en ex-Laphroaig (mellem-)lagslag; markeret som en arkivudgivelse med røget nuance. - East London Originals: London Rye® Whisky – Rye-baseret whisky med krydrede og sødmefyldte noter. - East London Originals: Pauillac London Rye® – 7 års modning i Bordeaux-barrique (Pauillac), en krydsning af fransk vin og London Rye. - SINGLE CASK RELEASE: Chardonnay Rye – en single cask-udgivelse, 57% ABV, Rye og bygdomineret mash. - SINGLE CASK RELEASE: SINGLE MALT X RADIKON MERLOT – blanding hvor malts blev eksponeret for Radikon Merlot fad, 47.2% ABV. - East London Islay Single Malt – en single malt udgivet som en eksploderet, eks-peatet Islay-laget “Release” (61.1% ABV i nogle tilfælde). - East London Single Malt Whisky 2022 – en 47% ABV single malt fremstillet af 100% maltsmalt byg fra Norfolk og destilleret i kobber-pot stills.

Deres tilgang til smag spænder fra maltede og rye-baserede whiskyer til kombinationer, der udforsker cask-nativer, vintages og eksperimenterende lagringer. Flere af udgaverne fremhæver non-chill filtration og farvningsfri produktion, samt fokus på naturlige proportions og karakterbaserede aromaer.

Besøg/Oplevelser

Brandet tilbyder en række oplevelser og events under navne som East London Experiences, Drink East Tasting og East End Blender. Eksempelvis inkluderer East End Blender en whisky-blender-oplevelse i hvilket man får en introduktion til whiskyproduktion og en mulighed for at blande sin egen whisky, afsluttende med en 300 ml flaske til hjemturen. Der er også et Drink East-tasting-setup, der hjælper gæster med at forstå hele sortimentet og hvorfor hver spiritustype smager som den gør.

Brandet har også et event-kalender-sektion med arrangementer rundt om i byens barer og steder, inklusive Boiler Makers arrangementer og partnerskaber med andre kultur- og øl-/bar-aktører i London og udenfor (f.eks. Berlin og Bristol). Experiential-materialet beskriver at oplevelserne er 18+ og at der tilbydes gavekort til oplevelser.

Deres fysisk sted er nært Mentmore Terrace i London, med nærliggende transportmuligheder som London Fields Overground, Haggerston og Bethnal Green samt cykelparkering.

Filosofi

Kernen i East London Liquor Company er en klar filosofi: ingen gammeldags tilgang, men en moderne fortolkning af byens robusthed og kreativitet. De positionerer sig med slogans som "Born in London. Made like nothing else" og "No fluff. No faff. Just decent booze" – hvilket afspejler en tilgang, hvor der fokuseres på kvalitet, ægthed og tilgængelighed for både nybegyndere og connaisseurs. Deres arbejde understøttes af visionen om at være en bryggeriskultur, der bygger bro mellem tradition og innovation samt en aktiv deltagelse i samfunds- og biodiversitetsinitiativer gennem partnerskaber som Kew Gardens.