Historie

New Deal Distillery er et Portland-baseret destilleri i Oregon, der producerer små batch spiritus og er dybt forankret i Pacific Northwest. Pear Brandy fremstilles i partnerskab med Pereday Orchard i Historic Columbia River Gorge, og hele produktionen foregår i destilleriet i Portland's Central Eastside. Pear Brandy angives som Oregon-grovet og Portland-lavet.

Produktion/Fremstilling

Produktionen kombinerer håndværk og lokalt samarbejde: - Old Tom Gin: lagret i Oregon vine-baserede fade og opbygger toner af varme og amber farve. - Pear Brandy: udarbejdet af 100% håndstøbede Hood River Bartlett-pærer; hele processen foregår i destilleriet. - Coffee Liqueur: kaffebønner udtrukket ved koldbryg og blandet i batch-distillerede spiritus med sukker og agave. - Ginger Liqueur: næsten et pund økologisk ingefær per flaske; infusion i batch-distillerede spiritus, med agave og sukker; brugbar som digestif og i cocktails. - Cascadia American Bitter Liqueur: urteagtig og bitter liqueur baseret på rosenblade, lavendel, med tilføjet gentian og angelica; efterlader et blomsterfyldt og langt bittersweet eftersmag. - Cascara Liqueur: håndfremstillet med tørret cascara, spiritus og cane-sukker; minder om rosiner, fig og te med noter af tørret frugt. - Mud Puddle Bitter Chocolate Vodka: håndlavet bitter-chokolade vodka infusion med kakaonibs; usødet, koncentreret chokoladeprofil.

Produkter/Whisky-serien

• New Deal Coffee Liqueur
• New Deal Ginger Liqueur
• New Deal Pear Brandy
• New Deal Cascara Liqueur
• Cascadia American Bitter Liqueur
• New Deal Old Tom Gin
• Mud Puddle Bitter Chocolate Vodka

Besøg/Oplevelser

• Besøg vores Bottle Shop: åbent dagligt 12-18.
• Let lokal afhentning er tilgængelig 7 dage om ugen; afhentning i SE Salmon Street i loading zone.
• Tours og Event Packages: skræddersyede gruppe-ture og støtte til hospitality-branchen; informationsark og kontakt via booking-formular; svar inden tre hverdage.

Filosofi

• Vi elsker at eksperimentere med kvalitetsingredienser og samarbejde med lokale håndværkere, hvilket giver en unik, hyper-lokal og kvalitetsorienteret spiritussammensætning.
• Vi kombinerer Northwest flora og lokale ingredienser (f.eks. Cascadia Liqueur) for at skabe komplekse, aroma-fyldte drikkevarer med en elegant, bittersød finish.
• Vores produktion og distribution er Portland-centreret; vi arbejder tæt med lokale producenter og tilbyder både Barcart-shipping til 40+ stater og en shop i portland.