Historie

Mythology Distillery er et Colorado-baseret destilleri i Steamboat Springs, kendt for at producere premium spiritus i små batches og for en stærk fortælling omkring eventyr og fællesskab. Brandet beskriver sig selv som mastersblenders og distillere, der bruger friske ingredienser og arbejder med unikke whiskey-blends samt distillerede giner og vodka. En gennemgående del af historien er kontrasten mellem “The Adventurer’s Spirit” og den rekreerede Colorado-natur, som inspirerer både produkter og oplevelser ved Confluence i Steamboat Springs.

Produktion / Fremstilling

Mythology beskriver en detaljeret blending-proces, hvor man udvælger forskellige whiskey-komponenter gennem screening af lots og blindsmagninger for at matche den oprindelige vision for smag og kompleksitet. Processen udføres i laboratorieindstillinger og senere skaleres op til produktionsniveau med vægt- og densitetsberegninger for at sikre konsistens. Distilleriet fremhæver også sin Vendome-still og den generelle distilleringsproces under besøg og oplevelser på stedet.

Produkter / Whisky-serien

• Thunder Hoof Rye – Rye Whisky, 10 år gammel, med noter af mørk chokolade, karamel og moden eg, krydret midt i paletten og en lang finish.
• Hell Bear – Rye + Bourbon blended whisky med frugtige og botaniske fornemmelser og rye-spice, afsluttet med vanilje og karamel.
• Best Friend – Bourbon, en blanding af en 15-årig Kentucky Bourbon og Indiana bourbons med honning, vanilje og noter af pipe tobacco og sort currant.
• 12 Year Tempranillo Rye – Limited Release: 12-års Rye afsluttet i Tempranillo-barrels, nose med brunt sukker og sorte bær, palate med kirsebær og kakao, finish med karamel og varme krydderier.
• Straight Bourbon Finished in Dunder Pit Rum Barrels – Limited Release, bourbon afsluttet i dunder pit rum-barrels med noter af karameliseret ananas, molasses og kanel; lang vanilje-tobakfinish.
• Syrah Finished Whiskey – Hell Bear American Whiskey afsluttet i Dominio IV Syrah-vinbarrels i cirka 7–10 måneder; nose med brombær, chokolade og krydderier, palate med chokolade-dyppede brombær og mulled wine, finish med karameliserede kirsebær og mynte.
• Cask Strength Best Friend Bourbon – Barrel Proof bourbon med noter af peanøttesteg, honningkage og honning, karamel og vanilje i finishen.
• Cask Strength Hell Bear American Whiskey – Barrel Proof blended whiskey bestående af rye og bourbon komponenter, med blomsteraroma, eg og figner, afslutning med vanilje og frugt.
• The Untamed Trio – 3 whiskey-bundle, inklusive Hell Bear Rye + Bourbon, Thunder Hoof Rye og Syrah-finished whisky.

Besøg og Oplevelser

Mythology beskriver Confluence som et samlingssted for lokale og besøgende, hvor man kan nyde craft cocktails, lokale øl og mad fra Yield Smash Co., samt opleve whiskey garden og live events. Destilleriet tilbyder ture og oplevelser gennem deres “Book an Experience”-side, herunder cocktailklasser, whiskey-blending-klasser og fly-fjer- og whiskey-flight-oplevelser. Der er åbne områder såsom Cocktail Bar (Mountainside) med udsyn til distilleriet via store vinduer, og Whiskey Garden med udendørs siddepladser omkring en stor ildgryde. Distillery-tours giver gæsterne indblik i den craft-distilling processen og brugen af ingredienser, fra udvælgelse til afpilering og flaskning. Åbningstider i oplevelsesområdet er angivet som: Cocktail Bar 2pm–8pm alle ugens dage; Mountainside 11am–6pm fredag–søndag.

Filosofi

Mythology beskriver sig som eksperter i blending og i små batches, der skaber lag af smag gennem kombination af forskellige whiskey-komponenter. Selskabet hævder at have vundet mere end 50 nationale og internationale priser for deres blends og processer. Desuden er destilleriets fortælling centreret omkring eventyr og samvær med venner og familie, og de fremhæver unikke forhold til Colorado-omgivelserne og lokale samarbejder (f.eks. den Denver Botanic Gardens-kollaboration for The Foragers Gin). Marken omtaler også deres “spirit animals” som en del af den narrative markedsføring, hvor hvert produkt er forbundet med en bestemt dyrisk identitet og historie.