Missouri Ridge Distillery

Kort om destilleriet

Missouri Ridge Distillery ligger ved Branson, Missouri, og er et familieejet grain-to-bottle destilleri samt byens første bryggeri. Master Distiller M. Gregory Pope og hans kone Jolie driver en small-batch produktion af whiskyer, moonshines og øl, samtidig med at de serverer BBQ og tilbyder en tasting room. Destilleriet kombinerer lokale råvarer og Ozark-vand med moderne udstyr og imødekommende gæstfrihed.

Historie

M. Gregory Pope og hans kone Jolie grundlagde Missouri Ridge Distillery i 2015 og bygger på en tregenerationers destillatørtradition, som Greg har arvet fra sin bedstefar. Allerede i 2017 opnåede destilleriet anerkendelse med flere medaljer ved Denver International Spirits Competition, herunder guld til deres Single Barrel Bourbon og American Single Malt samt til produkter i Howlin' Hounds-serien. I 2019 tilføjede parret en bryggerilicens og påbegyndte udbygning af et bryghus; arbejdet blev forsinket af COVID-19 i 2020, hvor destilleriet i stedet producerede 54.000 gallons håndsprit til distribution i flere stater. Bryggerilanceringen var planlagt til foråret 2021 som en naturlig udvidelse af deres portefølje.

Råvarer og produktion

Missouri Ridge fungerer som et grain-to-bottle destilleri og fremstiller small-batch whiskyer, moonshines og øl. Produktion ledes af Master Distiller M. Gregory Pope og kombinerer state-of-the-art udstyr med familieopskrifter og råvarer fra amerikanske landmænd. Vandet til produktionen hentes fra Ozark Mountains' dybe kalkstensbase, hvilket nævnes som et vigtigt element i destilleriets aroma- og smagsprofil. Destilleriet fremstiller corn-baserede produkter, barley-baserede single malts og sukkerbaserede moonshines, og gæster kan degustere gennem dagen og anmode om en rundvisning, når personalet har mulighed.

Modning og fadtyper

Direkte oplysninger om fadtyper og lagringsdetaljer er begrænsede. Det fremgår dog, at destilleriet anvender en single barrel-praksis i forbindelse med deres bourbon, kategoriseret som small batch og nævnt som 10 år og yngre i konkurrencebeskrivelser. Der er ingen yderligere dokumenterede detaljer om brug af nye egetræsfade, sherry- eller portvinsfade eller særlige finish i det tilgængelige materiale.

Whiskyer

Porteføljen består af prisbelønnede whiskyer og moonshines samt planlagt bryggeriproduktion. Fremtrædende produkter nævnt er en Single Barrel Bourbon, en American Single Malt og Howlin' Hounds-serien med moonshine, White Lightning og corn whiskey. Udover spiritus fremstiller stedet også øl og tilbyder BBQ i tasting room, hvilket giver gæsterne et bredere smagsudvalg.

Besøg destilleriet

Destilleriet er åbent for publikum tirsdag til lørdag fra kl. 11 til 18 og er lukket søndage og mandage. Tasting tilbydes gennem dagen, og rundvisninger er impulsive og foregår efter personalets tilgængelighed, så man kan spørge ved ankomst. Der serveres BBQ, især populært fredag og lørdag, og der er ofte live-underholdning i sommermånederne.

De oplyste åbningstider er Tuesday - Saturday, 11am to 6pm | Closed Sundays and Mondays.

Filosofi og håndværk

Missouri Ridge fremhæver familiearven og small-batch håndværk som hjørnestene i deres produktion. De praktiserer grain-to-bottle-produktion, vægter råvarer fra amerikanske landmænd og fremhæver Ozark-vandets kalkstensprofil som en vigtig ingrediens. Kombinationen af moderne udstyr og tidshævdede opskrifter er central i deres tilgang til at skabe deres produkter.

Priser og anerkendelser

• Guld - Single Barrel Bourbon Whiskey (2017, Guld, Single Barrel Bourbon Whiskey)

• Guld - American Single Malt Whiskey (2017, Guld, American Single Malt Whiskey)

• Guld - Howlin' Hounds Moonshine (2017, Guld, Howlin' Hounds Moonshine)

• Guld - Howlin' Hounds White Lightning (2017, Guld, Howlin' Hounds White Lightning)

• Medalje - Howlin' Hounds Corn Whiskey (2017, Medalje, Howlin' Hounds Corn Whiskey)

Seneste nyheder

MRD Takes top awards – 2017-03-20

Den 20. marts 2017 meddelte Missouri Ridge Distillery, at de vandt flere medaljer ved Denver International Spirits Competition, herunder guld for Single Barrel Bourbon, American Single Malt og to Howlin' Hounds-produkter. Konkurrencen blev dømt double-blind af fagfolk.