Historie

Minglewood Distilling Company opstod af en dyb passion for destillering og ønsket om at bevare den historiske Minglewood Coal & Ice Co.-bygning. Bygningen blev i 1880'erne grundlagt som Minglewood Coal & Ice Co. af James Mullins og tjente lokalsamfundet i næsten et århundrede. I dag blev arven videreført, da en far- og søn-duo så potentialet og gjorde bygningen til hjemmet for Minglewood Distilling Company. Vi producerer i dag en række spiritus, der ærer regionens unikke historie og håndværket ved destillering, og vi lægger vægt på at bruge lokalt fremskaffede ingredienser fra Wayne County for at indfange fællesskabet i hver flaske.

Produktion og Fremstilling

Minglewood fremstiller spiritus med en blanding af tidløse teknikker og moderne innovation. Fra vores signatur rye whisky til vores mangfoldige udvalg af håndværksspirits følger produktionen hjertet og sjælen i Minglewood. Bygningen fungerer som destilleri og tasting room i Wooster, og vi anvender en unik destillationskolonne til produktion af vodka og gin. Vores spiritus lagres i tre etager i charmerende egetræsfade, og vi lægger vægt på at bruge lokalt dyrkede korn fra Wayne County. Vi tilbyder også Bottled-in-Bond-varianter, som er tappet ved præcis 100 bevis og detaljer om fad og lagring.

Produkter / Whisky-serien

• Minglewood Signature Bourbon Whiskey — 88 proof, lagret 4 år i nye amerikanske egetræsfade; mash bill med høj ryeandel. Aroma af clover og honning; noter af vanilje bean og karamell; fyldig krop og en varm finish. Pris ca. 34,95 USD.
• Bottled-in-Bond Bourbon — 100 proof, lagret 5 år; 100% lokalt korn. Høj rye-mash bill; aroma af egetræ, honning og vanilje samt karamell; finish med karamell. Pris 64,95 USD.
• Wheated Bottled-in-Bond Bourbon — 100 proof, lagret 4 år; mash bill 70% majs, 25% hvede, 5% rug. Smag af vanilje, karamell, honning, marshmallows og en blød finish. Pris 64,95 USD.
• Bottled-in-Bond Rye Whiskey — 100 proof, lagret på eget fad. Smag præget af sort te, muskatnød og tørret haveng, krydret afslutning. Pris 64,95 USD.
• Double-Oaked Bourbon — 100 proof, 4 år i charred fad, yderligere 1 år i toasted fad. Smag af vanilje, karamell, marshmallows, honning, mørk chokolade og tobak; stærk egetræskarakter. Pris 69,95 USD.
• Blackberry Bourbon — 80 proof, lagret 4 år; en brombærinfusion i signaturbourbon. Pris 44,95 USD.
• Cinnamon Whisky — 70 proof; kanel og cayenne; varm og sizzle. Pris 24,95 USD.
• Apple Whisky — 70 proof; infuseret med frisk rødt æble; ren og frugtagtig profil. Pris 24,95 USD.
• Peach Whisky — 70 proof; infuseret med ferskner; blød og frugtagtet profil. Pris 24,95 USD.

Besøg og Oplevelser

Besøg vores destilleri og tasting room i Wooster, Ohio. Bottle Shop åbningstider er fredag 16:00–20:00 og lørdag 12:00–20:00. Vi tilbyder ugentlige tours (fredag og lørdag) med mulighed for private og gruppe-tours ved forespørgsel. Tours inkluderer historien om den gamle Minglewood Coal & Ice-bygning, en opvisning af destillationsprocessen og tredie etages fade-lagring. Ice Plant er også et event venue med plads til omkring 130 gæster, udendørs patio og fuldt udstyret bar, køkken og projektionsskærm.

Filosofi

Minglewood Distilling Company er familieejet og -drevet. Vi vægter ægte relationer med kunder, leverandører og lokalsamfundet og tror på samarbejde og støtte til Wayne County-virksomheder og beboere. Vi stræber efter at ære fortiden og forme fremtiden ved at bruge lokalt fremskaffede ingredienser og historien i Wayne County i hver flaske.