Historie

MB Roland Distillery går under mottoet Resurrecting History, One Barrel at a Time. Virksomheden blev grundlagt i 2009 af Paul Tomaszewski og Merry Beth (MB) Roland og distilleriet har siden produceret alle dråberne på stedet i Pembroke, Christian County, Kentucky. De har aldrig sourcing uden for whiskey og følger en før-prohibition stil i distillationen. Distilleriet beskriver sig som grain-to-glass og arbejder med Kentucky-groede korn for at genoplive historien om bourbon og whisky fra en tidsalder, hvor håndværket og lokalt dyrket korn var i centrum.

Produktion/Fremstilling

MB Roland følger en Grain-To-Glass-filosofi med Kentucky-groede korn og lokale leverandører. De anvender kornsorter som hvid majs og rødt vinterhvede, og malten kommer fra South Fork Malthouse i Cynthiana. Maltet byg kommer også fra South Fork Malthouse, mens rug leveres af Walnut Grove Farms i Logan County. Alt eg og fade til lagring kommer fra Kelvin Cooperage i Louisville. Virksomheden distillerer ved dobbelt-pot destillation og benytter ikke chill-filtration (non-chill filtered). Hele produktionen foregår on-site i Pembroke siden 2009, og de følger en præ-prohibition stil i både grain, destillation og lagring.

Produkter/Whisky-serien

Porteføljen inkluderer flere bourbons og whiskyer, hvor nogle af de nævnte produkter inkluderer: - MB Roland Single Barrel Bourbon — Pre-Prohibition Style, Single Barrel. ABV 53,1% (106,2 proof). - Old 2nd District — Bourbon, 50% ABV (100 proof). - Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Wheated Mash) — 51-55% ABV (102-110 proof). - Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Wheated Mash) – Single Barrel — 51-55% ABV (102-110 proof). - Kentucky Straight Bourbon Whiskey — 51-55% ABV (102-110 proof). - Barker’s Mill Kentucky Straight Bourbon Whiskey — 50% ABV (100 proof). - Kentucky Dark Fired Whiskey — 51-55% ABV (102-110 proof). - Dark Fired Kentucky Straight Bourbon Whiskey — 51-55% ABV (102-110 proof). - Kentucky Straight Corn Whiskey — 51-55% ABV (102-110 proof). - Kentucky Straight Rye Whiskey — 51-55% ABV (102-110 proof). - Kentucky Straight Malt Whiskey — ABV ikke angivet i scrapet indhold. - Kentucky Straight Wheat Whiskey — 51-55% ABV (102-110 proof). - Kentucky Mint Julep og andre Shine-/spirit-varianter nævnes som produkter i porteføljen, men er ikke nødvendigvis whisky.

Besøg/Oplevelser

MB Roland tilbyder guidede ture og distillery-oplevelser, inkl. en Stavesman-ordning med medlemskab, der giver tidlig adgang til nyheder, begivenheder og 15% rabat i butikken. Der er også Private Barrel Picks, hvor man kan afholde private barrell-picks på distilleriet med en guidet tasting og mulighed for tilpassede etiketter/graveringer. Virksomheden holder åbent for ture og prøvesmagninger som en del af deres besøgsprogram.

Filosofi

MB Roland Distillery lægger vægt på Grain-To-Glass, Kentucky-groede grains, Double Pot Distilled og Non-Chill Filtered, alt sammen som en del af en præ-prohibition stil. Deres hensigt er at bevare og genskabe historien bag Kentucky bourbon og whiskey ved at kontrollere hele kæden fra korn til flaske på egen fabrik. De understreger lokal forankring og samfundsengagement gennem donationer og arrangementer.