Lost State Distilling
Kort om destilleriet
Lost State Distilling ligger i hjertet af Downtown Bristol, Tennessee, og er et familieejet craft-destilleri, der fremstiller små serier af gin, rom, Tennessee whiskey, vodka og dåsekokteiler. Destilleriet kombinerer små batch-produktion med en offentlig tasting room og daglige rundvisninger, hvilket gør stedet til et praktisk besøg for nysgerrige whisky- og spiritsentusiaster.
Historie
Familieejet craft-destilleri etableret i Bristol
Lost State Distilling beskrives som et familieejet craft-destilleri i Downtown Bristol, Tennessee. Virksomheden har udviklet et sortiment bestående af gin, rom, Tennessee whiskey, vodka og dåsekokteiler og driver en åben smagestue og gavebutik i tilknytning til destilleriet.
Råvarer og produktion
Lost State arbejder i små batches og angiver konkrete mash bills for visse produkter, fx Shelby's Reserve, som er lavet på 60% majs, 30% hvede og 10% byg. Vodkaen destilleres på 100% majs, mens deres Nolichucky Jack Silver Rum er lavet på panella, en evaporeret sukkerrørsjuice. Gin-recepten er botanisk tung med enebær som primær note og efterfølges af citrus, krydderier og sødme. Destilleriet bruger desuden sekundær finishing og single barrel-udvælgelse som en del af deres produktstrategi og udgiver limited og cask strength batches.
Modning og fadtyper
Maturation hos Lost State inkluderer brug af brugte bourbonfade til sekundær finishing, som eksempelvis nævnt for Shelby's Reserve, samt single barrel-modninger under Franklin Four-serien. Der findes også cask strength single barrel-udgivelser, som flaskes i meget begrænsede mængder. Disse tiltag bruges til at skabe særprægede, begrænsede udgivelser ved at udvælge enkelte fade og lade whisky modnes videre inden aftapning.
Whiskyer
Sortimentet omfatter kerneserieprodukter som Shelby's Reserve Straight Bourbon, Secession Tennessee Gin, Nolichucky Jack Silver Rum og Andiron Vodka samt flere flavored whiskeys (fx Franklin Four Maple og Cinnamon Maple). Derudover har distilleriet en række specialudgivelser i Franklin Four-serien, herunder single barrel og cask strength releases, som udgives i begrænsede mængder eller eksklusivt i specifikke kanaler som lufthavnen eller smagestuen.
| Whisky | Type / serie | Fad og stil | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|---|---|
| Shelby's Reserve Straight Bourbon Whiskey | Straight Bourbon | Used bourbon barrels; finish: Sekundær finishing i brugte bourbonfade | En high-wheat bourbon med en mash bill på 60% majs, 30% hvede og 10% byg. Produktet er secondarily finished i brugte bourbonfade for at dæmpe profilen. | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig i smagestuen og i butikker |
| Franklin Four Maple Flavored Whiskey | Flavoured Whiskey | Et maple-flavored whiskey baseret på destilleriets hvedefokuserede whisky, tilsmagt med naturlig Appalachian maple syrup. | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig | |
| Nolichucky Jack Silver Rum | Silver Rum | En lys rom destilleret fra fermenteret panella, en evaporeret sukkerrørsjuice, som giver en lettere krop med smagsnuancer af vanilje og butterscotch. | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig | |
| Secession Tennessee Gin | Gin | En botanisk tung Tennessee gin hvor enebær dominerer på næsen, understøttet af citrus, krydderi og sødme. | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig | |
| Andiron Vodka | Vodka | Vodka destilleret på 100% majs med fokus på en ren, sprød smag med et strejf af sødme. | Aktuel; Kernesortiment; Tilgængelig | |
| Cinnamon Maple Flavored Whiskey | Flavoured Whiskey | Maple-flavoured whiskey med tilsat kanel. Sæsonudgave tilgængelig fra september gennem marts. | Aktuel (Sæson); Sæsonbestemt (Sep–Mar) i smagestuen | |
| Franklin Four Whiskey | Blend of wheated bourbons | En blanding af to wheated bourbons, designet til en blød mundfornemmelse med et strejf af sødme og karamel. Eksklusivt tilgængelig i Nashville International Airport. | Aktuel (Airport Exclusive); Eksklusiv distribution (Nashville International Airport) | |
| Franklin Four Straight Bourbon Whiskey (Single Barrel) | Single Barrel Straight Bourbon | Bourbon barrel (single barrel); finish: Udvalgt som single barrel release, begrænset til maksimalt 350 flasker per batch | Single barrel straight bourbon udvalgt fra lageret i små, begrænsede batches. Hver batch er på højst 350 flasker og var i øjeblikket under modning med forventet tilbagekomst i december 2022. | Kommende (Currently aging, expected back December 2022); Begrænset, single barrel releases; 350 flasker |
| Franklin Four Cask Strength Single Barrel Bourbon | Cask Strength Single Barrel Bourbon | Bourbon barrel (single barrel, cask strength); finish: Bottled at barrel strength i meget begrænsede mængder | Cask strength single barrel udvalgt for sin bemærkelsesværdige smoothness ved barrel strength. Udgives i meget begrænsede mængder. | Begrænset (Expected back December 2022); Meget begrænset |
Whiskyernes stil og smagsprofil
En gennemgående tråd er sødme og krydderi: flere bourbons beskrives med sødme, vanilje og karamelnoter, rommen fremhæves med vanilje og butterscotch, og de flavored whiskeys trækker på maple- og kanelkarakter. Ginen introducerer enebær, citrus og krydderi som tydelige botaniske elementer. Disse smagsretninger går igen på tværs af produkter og udgivelser.
Besøg destilleriet
Tasting room og gavebutik i Downtown Bristol er åben året rundt og har standardåbningstider onsdag til lørdag kl. 12–17. Destilleriet tilbyder daglige rundvisninger og smagninger af hele deres sortiment, og tasting room rummer også flasker, der kun sælges lokalt. For særlige åbnings- eller helligdagsinformationer anbefales at tjekke deres Google Business-opslag. Telefon og e-mail til kontakt er oplyst for yderligere spørgsmål.
De oplyste åbningstider er Wed – Saturday 12pm till 5pm (Tjek Google Business for helligdage og særlige åbningstider).
Filosofi og håndværk
Lost State Distilling lægger vægt på familien som ejerform, små batch-produktion og brug af nøje udvalgte ingredienser. De fokuserer på kvalitet i råvarerne og tilbyder særlige, lokale og begrænsede udgivelser via tasting room, samtidig med at de distribuerer bredere gennem detailhandlen og levering til udvalgte stater.