Les Cheneaux Distillers / Straits Spirits
Kort om destilleriet
Les Cheneaux Distillers er en mikrodestilleri og mikrobryggeri med to lokationer i downtown Cedarville, Michigan. Produktionsfaciliteten ligger på 172 S. Meridian St., og 'The Tipper Room' på 74 E. Hodeck St. Under navnet Straits fremstiller de vodka, gin, rum, whiskey og whiskey cream, samtidig med at de tilbyder et bredt udvalg af egne øl, vine og mad i deres tasting rooms.
Historie
Virksomheden slog dørene op i Cedarville i 2017. Siden åbningen har Les Cheneaux Distillers udvidet sit sortiment fra de første spiritusudgivelser til også at omfatte en omfattende brygportefølje og vine. Der er etableret to bynære lokationer: en hovedfacilitet, hvor produktionen foregår, og et sekundært rum kaldet The Tipper Room. Produkterne markedsføres under Straits-navnet, og distribution er udbygget i Michigan via regionale samarbejdspartnere for både flaskevarer og keg-øl.
Råvarer og produktion
Særlige produktionskendetegn omfatter Producerer både destillerede spiritus og eget øl, Fremstiller non-alkoholisk ginger beer, Eksperimentelle og sæsonbetonede bryg i taprummet, To lokationer i downtown Cedarville: produktionsfacilitet og The Tipper Room, Tasting room med over 10 forskellige craft beers på tap og Distribution af keg-øl gennem regionale distributører.
Whiskyer
Sortimentet omfatter Straits-linjen af spiritus (vodka, gin, rum, whiskey og whiskey cream), et stort udvalg af egne øl (over 12 forskellige craft beers nævnes i produktoversigten), fem vine og en fuld madmenu i tasting rooms. Flasker og keg-øl distribueres i Michigan gennem etablerede distributører, og mange produkter kan også købes eller smages på stedets lokationer i Cedarville.
| Whisky | Smagsprofil | Status |
|---|---|---|
| Straits Whiskey | En del af Straits-linjen af spiritus produceret af Les Cheneaux Distillers; Straits omfatter vodka, gin, rum og whiskey som nævnt i virksomhedens produktoversigt. | Distribueret i staten Michigan gennem Imperial Beverage; kan også findes i tasting room og hos lokale forhandlere. |
| Straits Whiskey Cream | Whiskey cream er nævnt som én af Straits-produkterne i virksomhedens sortiment og tilbydes som en del af deres bredere spiritslinje. | Tilgængelig i Michigan gennem lokal distribution og i tasting room. |
Besøg destilleriet
Destilleriet har to lokationer i Cedarville: hovedanlægget på 172 S. Meridian St. er åbent hele året, mens The Tipper Room på 74 E. Hodeck St. holdes åben sæsonmæssigt. Stedet byder på tasting rooms med mange tap-øl, madservering og merchandise. Der er desuden nem adgang fra snowmobile/ORV-trails og parkeringsplads på bagsiden af ejendommen. For events, partnerskaber eller andre forespørgsler kan man ringe på (906) 484-1213 eller bruge kontaktformularen / e-mail.
Filosofi og håndværk
Les Cheneaux lægger vægt på håndværk og lokale produkter under Straits-navnet, med et fokus på traditionelle ølprofiler kombineret med plads til eksperimenter og sæsonbryg. De arbejder gennem regionale distributionspartnere for at gøre deres Michigan-producerede spiritus og øl tilgængelige lokalt.