Historie

King’s Family Distillery ligger ved foden af Great Smoky Mountains uden for Pigeon Forge og beskrives som områdets førende destilleri med en bred vifte af prisvindende whiskys, vodkas og likører. Familien King blev grundlagt i 2018 af Justin og Cara King, der begge bringer mere end et årti af erfaring fra whiskey-industrien. Deres tilgang kombinerer videnskab og finishing-teknikker med livets håndværk og tradition, og de lægger vægt på detaljer, innovation og en passion for whiskey. Hjemmesiden fremhæver også den regionale arv og det familieejede fokus i hele virksomheden.

Produktion og tilgang

Produktion og stil falder tydeligt i privatsfæren af craft-distilling: mash bills, flertrins finish og nøje afbalancerede kornsorter. Eksempelvis nævnes Rye-konceptet tydeligt: King’s Rye har et mash bill på 51% rug, 45% majs og 4% maltmalt byg, lagret for en kompleks finish, og Ryeconic er en signatur rye med en to-barrel-aging (første 3 år, anden 6 år) og cirka 105 proof, der giver en spicy og struktureret profil.

King’s produkter omtales ofte med detaljerede finishing-processer og sekundære fadfinish som sherry, port og andre specialfade; eksempelvis portvinsfinish-bourbon nævnes som en del af deres brede udvalg, samt sherry-cask finish og andre forskellige finish-koncepter. Nogle produkter går også imod vintype-finish som Ice Wine-finish i særlige udgaver. Ejerparret er præsenteret som dem, der fører an i innovation og finish-work, og der lægges vægt på, at nogle udgivelser er tobaksagtige, frugtagtige eller sødmefulde, alt afhængigt af fad og mash.

Online tilgængelighed og fysiske besøgsmuligheder er en del af forretningsmodellen; der nævnes en online butik, levering til de fleste stater og distillery hours (Åbent hver dag fra 10:00-20:00). Derudover fremhæves en Barrel Picks-program, hvor grupper kan tilbringe tid med Cara og Justin for at vælge en barrel – de opstillede betingelser inkluderer en depositum på 750 USD og behov for at transportere købte varer, da forsendelse ikke er mulig.

Produkter / Whisky-serien

Bourbon

• King’s Bourbon: Enkelbarrel-bourbon med et højt majs-mash bill og noter af røget tobaksnoter og vanilje, understøttet af tørrede frugter som rosiner, fig og dadler. Fås i to styrker: 87 proof (i butikken og online) og 107 proof (distribution). Mash bill: 99% majs og 1% maltet byg, lagret mindst 6 år. Awards inkluderet Silver i NA Bourbon & Whiskey Competition (2023), Double Gold i SF World Spirits (2022) og andre priser.
• King’s Tennessee Standard Bourbon Blend: 99% majs og 1% maltet byg, lagret mindst 6 år, med noter af butterscotch og besluttede sødmefriskheder; anvendes særligt i klassiske bourbon-cocktails.
• King’s Wheated Bourbon: 100 proof, 51% majs, 45% hvedemel og 4% maltet byg, beskrives som en hvedebaseret, jordnær og teksturrig bourbon, der passer til en enkelt isterning.
• King’s Toasted Agave Bourbon: bourbon afsluttet i agave-toste-fade med varierende styrke afhængigt af fad; fremstiller en let sødme for at komplementere rug- og majs-mash-bill.
• King’s Sherry Cask Finish Bourbon: bourbon afsluttet i sherryfade med 117 proof; mash bill 36% rug, 61% majs, 4% maltet byg.
• King’s Honey Bourbon: honning-forstærket bourbon med 110 proof; alder mindst 6 år i original fad og yderligere i honningfad (limited releases).
• King’s White Corn: sød majsdomineret profil med note af honningblomster og citrus; beskrives som en let og frugtagtig oplevelse.
• King’s Bourbon 10: en særligt årgangsudgave, 105 proof, 99% majs og cask-strength, lagret 11 år.
• King’s Red, White, & Blue Bourbon: 10-årig bourbon på 57,5% ABV, sammensat af tre typer majs – rød, blå og hvid – for en unik sammensætning.
• King’s Port Wine Finished Bourbon: 119 proof, høj majsandel (75%), rug (21%), byg (4%), afsluttet i portvinsfade.
• King’s Cigar Blend: en blend af Port, Sherry og Madeira fade-behandlede bourbons – 115 proof, intens og kompleks.

Rye

• King’s Rye: 90 proof, 51% rug, 45% majs, 4% maltet byg; noter af mørk chokolade, lakrids, tobak, hasselnød, sort kirsebær og appelsin; klassisk rug-spice med mint og en røgfuld eftersmag. Ager 4+ år. Awards inkluderer flere guld- og sølvpriser i internationale konkurrencer.
• King’s Ryeconic: signatur rye, 95% rug / 5% maltet byg; lagret i to forskellige fade (3 år + 6 år), cirka 105 proof; doblet safe og anerkendt for sin spearmint og peber-spice (barrel-aging i to forskellige fade). Award-vinder (Best of Show i NA Bourbon & Whiskey Competition, plus SF World Spirits og andre).
• King’s Toasted Ryconic: 9 år+, 95% rug, 5% maltet byg; triple oaket (tre fade) og kanel-/krydderidomineret profil.
• King’s Honey Ryeconic: ryeconic lagret i whiskey-fade, avsluttet med lokalt honning-inspireret finish (bortset fra detaljer i indholdet, nævnes honey-tvist i nogle udgivelser).

Flavored Whisky

• King’s Apple Whiskey: toårig whiskey med naturlig æblearoma og cane-sukker, 61 proof; butter smooth med vanilje og kanel, afsluttes med smoky karamel.
• King’s Blackberry Whiskey: toårig whiskey blandet med solbærsaft og en snert sukker; dyb rosefarve, smagsoplevelse domineret af bær, med en subtil whiskey-smag; 61 proof.
• King’s Peach Whiskey: toårig whiskey blandet med ferskenjuice og en snert cane-sukker; 61 proof.
• King’s Cinnamon Whiskey: whiskey-base med cane-sukker og naturlige kanel-stokke (61 proof).
• King’s Chocolate Whiskey: 61 proof, whiskey med naturlig chokolade-smag og cane-sukker; bronze i SF World Spirits (2023).
• King’s Vanilla-inspirerede og Cream Liqueurs nævnes i sortimentet, herunder King’s Peanut Butter Cream (34 proof) som en mælkig likør til forskellige cocktails og desserter.

Whisky og blandinger uden finishfokus

• King’s American Blended Whiskey: let sød whiskey med noter af honning, karamel og vanilje, balanceret med muskatnød, pære og locustwood; en blanding af bourbon og light whiskey, begge lagret mindst 7 år; 80 proof.
• King’s Single Barrel Select 18YR Whiskey: begrænset udgivelse, amerikansk light whiskey lagret 18 år, kask-strength (140 proof) med tobaks- og læderpræg; frugtigt og karamelliseret i eftersmagen; vindere af ASCOT og SF World Spirits Awards; NO LONGER IN STOCK.
• King’s Ryeconic og King’s Rye – to væsentlige rye-varianter med forskellige finish og aldersprofiler beskrevet ovenfor.
• King’s Honey Bourbon, King’s Port Wine Finished Bourbon og andre specialudgaver nævnes som en del af et bredt udvalg, der spænder fra hvede- og majsbaserede bourbons til finishede og limited release-versioner.

Vodka, gin og andre spiritus-udvidelser

• King’s Vodka: 80 proof, 100% amerikansk majs, glutenfri; glat og ren – ideel i cocktails og martini.
• King’s Ginger Vodka: 61 proof, krydret ingefær-inspireret smag med honning, grapefrugt, stenfrugter, lavendel og æbleblomster; perfekt i Moscow Mule eller Bloody Marys.
• King’s Lemon Vodka: lemon-flavor, alsidig i mange cocktails.
• King’s Gin: 80 proof, gin med en citrus- og junipernote og en blødt floral finish; ”gin for non-gin drinker”.
• Cream Liqueurs og Peanut Butter Cream: Cream-lignende produkter som supplement til kaffedrikke og desserter.

Moonshine

• King’s Middle Creek Moonshine 131: 131 proof, ældet mindst 8 år i bourbon-fat; en høj-alde-composition med sød forside og flamme i eftersmagen; mousserende og kraftig finish.

Special-udgivelser og særlige udstillinger

• King’s Barrel Picks Program: mulighed for at vælge en Ryeconic Double-Oaked Rye-barrel sammen med Cara og Justin; maks 8 personer pr. session; depositum på 750 USD der kan bruges til køb af barrell; ikke-shippable.

Handels- og distribution

• Online Store og fysisk butik: “Shop Now” og online distribution; levering til de fleste stater i USA.
• Flere detailhandlere i Georgia, Tennessee og andre stater listet under Where to Buy; distribution i diverse butikker og kæder for bred tilgængelighed.

Smagsnoter og priser (uddrag)

• Ryeconic: spearmint, sort peber spiciness; kompleksitet fra dobbelt coaking; 105 proof; multi-award winning.
• Rye: mørk chokolade, lakrids, tobak; hasselnød, kirsebær og appelsin; rødgørelse og finish præget af hakket krydderi og røg.
• Apple/Blackberry/Peach/Cinnamon/Chocolate Whiskey: tydelige frugtagtige og søde noter, kombineret med whiskey-grundlag og afbalanceret sødme.

Begivenheder og prisvindere

• Ryeconic har vundet flere priser, herunder Best of Show i North American Bourbon & Whiskey Competition og Double Gold i SF World Spirits/ Fifty Best Ryes, blandt andre.
• Flere af de naturfinishede bourbons og rye-udgaver bemærkes for deres præstationer i forskellige konkurrenceklasser.

Besøg og oplevelser

• Barrel Picks Program: som nævnt ovenfor, en session hvor man sammen med Cara og Justin vælger en barrel; depositum kræves; transport af køb er købers ansvar; limited bookings.
• Distillery Hours: Alle ugens dage 10:00-20:00; Adresse: 1440 Upper Middle Creek Road, Suite 201, Sevierville, TN 37876; Telefon: (865) 446-2002.
• Online Shop og levering: mulighed for at bestille online og få leveret til de fleste stater.

Filosofi

King’s Family Distillery fremhæver en kombination af tradition og innovation gennem den grundlæggende kærlighed til whiskey. Parret lægger vægt på detaljer, finish-teknikker og anvendelse af forskellige fade og mash-bill-kombinationer for at skabe unikke og prisvindende produkter. Visionen er bæredygtig og lokalt forankret i Appalachia, hvor familiær ejerskab og dybt kendskab til whiskey-håndværk møder moderne markedsbehov.