Historie

Der gives ikke oplysninger om virksomhedens historie i det scrapede indhold.

Produktion/Fremstilling

Spirits af J. Carver Distillery spænder bredt og inkluderer grappa, aquavit, gin, vodka, likører og whiskyer. Specifikt for whiskyproduktion fremgår følgende detaljer: - Runestone Straight Rye: Mash bill på 86% Minnesota rug og 14% maltet rug; lagret i mindst 4 år i fade, som er cofpered i Minnesota; ikke-kølfiltreret; 84 proof. - Hunt Club: Limited release rye whiskey. Efter omkring et år i J. Carver Rye Whiskey flyttes spiritussen til Minnesota-fade, som tidligere indeholdt Apple Brandy baseret på æbler dyrket i Minnesota. Eftersmagen anses som pepret af rugen med noter af karamel og vanilje fra æblebranden. Best served straight; 80 proof. - J. Carver Rye Whiskey: Mash bill 60% rug, 30% majs, 10% maltet byg; lagret i forkullede fade i Minnesota; 92 proof; ikke-kølfiltreret. - J. Carver Straight Wheat Whiskey: Mash bill 71% Minnesota vinterhvede, 20% Minnesota majs, 9% maltet byg; lagret mindst 3 år i nye charrede fade i Minnesota; 100 proof. - J. Carver Bourbon Whiskey: Mash bill 71% majs, 20% rug, 9% maltet byg; lagret i charrede fade, coopereret i Minnesota; ikke-kølfiltreret; 80 proof. - Brickyard Straight Bourbon: Mash bill 71% majs, 20% Minnesota hvede, 9% maltet byg; lagret i Minnesota charrede fade; prisvindende ( Gold Medal “The Fifty Best Bourbons” kampagner). - Trifecta Whiskey: Distilleret fra 100% maltet byg; lagret over 48 måneder i tre typer fade fra tre lokale cooperages; ikke-kølfiltreret; cask strength 117,7 proof; under 500 flasker produceret; håndlavet on-site i Waconia, Minnesota. - Etiquette Whiskey: Distilled From A Single Malt; lagret i oak barrels fra eget lager i Waconia; farve mahogany; aroma og smagsnoter som en rik, balanceret single malt-oplevelse. - J. Carver Straight Wheat Whiskey (gentaget kort): 100 proof.

Produkter / Whisky-serien

• Runestone Straight Rye – Rye Whiskey: Mash bill 86% rug, 14% maltet rug; lagret 4+ år i Minnesota-fade; ikke-kølfiltreret; 84 proof.
• Hunt Club – Limited Rye: Finish i Minnesota fade med Apple Brandy; Best served straight; 80 proof.
• J. Carver Rye Whiskey – Rye Whiskey: Mash bill 60/30/10; 92 proof; ikke-kølfiltreret.
• J. Carver Straight Wheat Whiskey – Wheat Whiskey: Mash bill 71/20/9; 100 proof.
• J. Carver Bourbon Whiskey – Bourbon: Mash bill 71/20/9; 80 proof; ikke-kølfiltreret.
• Brickyard Straight Bourbon – Bourbon: Mash bill 71/20/9; Minnesota fade.
• Trifecta Whiskey – Single Malt: Distilled from 100% malted barley; aged 48+ måneder i tre fade; cask strength.
• Etiquette Whiskey – Single Malt: Distilled from a Single Malt; mahogany farve; detaljerede aroma- og smagsnoter.

Besøg / Oplevelser

J. Carver tilbyder reservationsbaserede oplevelser inkl. cocktail lounge, produktionsfaciliteten og barrel room for en interaktiv opdagelse af destillationskunsten og lagringen. Tours og events er meget populære, og reservationer opfordres. Gavekort kan købes.

Filosofi

Spirits of Discovery er den overordnede tilgang og refererer til at dele håndværket med gæsterne samt at tilbyde en lærerig oplevelse omkring destillering og lagring."