Historie

Hot Springs Distilling LLC blev etableret i sommeren 2018. Rødderne kan spores tilbage til en far og søn-tur i 2013, hvor grundlæggerne besøgte en række destillerier i Skotland og lærte om traditioner og historien i Scotch-industrien. Efter hjemkomsten begyndte de at besøge destillerier i USA, fra store producenter i Kentucky til små håndværksdestillerier — og de erfaringer har påvirket deres tilgang til at lave spiritus. Hot Springs Distillings filosofi er at kombinere de bedste praksisser fra nogle af de mere kendte whiskeybrands og teknikker fra hele verden og kombinere dem på en måde, der passer til deres små skala, med det formål at lave flere whiskeys med en unik vinkel på klassiske amerikanske spiritus. Vi håber at se dig snart, så vi kan dele vores kærlighed til Bourbon, Rye og andre whiskey-typer.

Keith Atkinson er den første af far-søn-paret og fungerer som General Manager. Hans arbejde omfatter alt fra cocktails og destillering til den løbende rengøring, der kræves i en destilleri. Han har besøgt mere end hundrede destillerier og taget adskillige smagninger og destillationskurser, og han brænder for aging og de forskellige teknikker og filosofier omkring spiritus.

Scott Atkinson er Head Distiller og står for videnskaben og kunsten i at fremstille spiritus. Han har tidligere arbejdet i frugtplantager og som softwareudvikler, og hans forskning og erfaringer kommer til udtryk i variation og udvikling af smagsoplevelser i Hot Springs Distillings produkter.

Produktion

Hot Springs Distilling har som mål at producere små partier og udnytte deres størrelse som en fordel til at eksperimentere og give hver udgivelse sin egen unikke twist på amerikanske spiritus. Deres tilgang kombinerer bedste praksisser fra kendte whiskeybrands og teknikker fra hele verden for at skabe flere whiskeys med forskellige karakterer.

Produkter / Whisky-serien

• Bear Clap Distiller's Series – 4 YR – Batch B10: Straight Bourbon Whiskey. 105.4 Proof, 4 years old. Mash Bill: 53% Yellow Corn, 33% Rye, 14% Malted Barley. 375ml.
• Bear Clap Distiller's Series – Batch 3: Straight Bourbon Whiskey. 98.8 Proof, 2 years old. Mash Bill: 53% Yellow Corn, 33% Rye, 14% Malted Barley.
• Bear Clap Blender's Series – Batch 6: A Blend of Straight Bourbon Whiskeys. Proof og årstal angivet: 5 years old. Mash Bill: ikke angivet.

Besøg / Oplevelser

Hot Springs Distilling blev etableret i 2018 og tilbyder en smagning i deres smagerum samt en lille cocktailmenu, der viser deres spiritus. Adressen er 121 Ross St, Hot Springs, AR 71901. Smagerrummet har åbent fredag kl. 13:00–17:00, lørdag kl. 13:00–19:00 og søndag kl. 13:00–17:00. Cocktails og ture tilbydes på lørdage. Se deres Events-side for kommende arrangementer og klasser.

Filosofi

Hot Springs Distilling kombinerer bedste praksisser fra kendte whiskeybrands og teknikker fra hele verden og udnytter deres små størrelse som en fordel til at skabe flere whiskeys med en unik vinkel på klassiske amerikanske spiritus. Deres mål er at dele deres kærlighed til Bourbon, Rye og alle deres foretrukne whiskey-typer.