Historie

Hidden Still Spirits begyndte sin rejse i 2014 i Lebanon, PA for at blive den største producent af PA Craft Straight Bourbon Whiskey. En central del af fortællingen er David E. Bourbon, som er Pennsylvania Bourbon, drevet frem af en dedikation til grain-to-glass og kvalitetsprodukter. Navnet Hidden Still kommer af måden, distillering af spiritus har været udført gennem historien.

Produktion/Fremstilling

Historien beskriver en lang tradition for destillering, der kan spores tilbage til 1753. Hidden Still Spirits lægger vægt på aldring og kvalitet som en grundlæggende del af deres proces. Arrange­mentet blev flyttet fra downtown Lebanon til Hershey, PA, til det nuværende anlæg på 505 W. Chocolate Ave., Hershey, PA 17033. Deres kolonne-distilleriedel er under opbygning, og private ture af distilleriet er midlertidigt sat på hold, mens det nye udstyr etableres.

Produkter / Whisky-serien

Hidden Still Spirits markedsfører David E. Bourbon som en nøglelinje og beskriver det som Pennsylvania Bourbon. Deres fokus er PA Straight Bourbon Whiskey, og udtrykket “grain-to-glass” antyder en kvalitetsorienteret tilgang til produktionen.

Besøg og Oplevelser

Virksomheden driver også en restaurant ved siden af destilleriet. Resturantens åbningstider varierer ugentlig og omfatter brunch og middagsservice. Der er mulighed for at reservere online eller telefonisk. Der tilbydes loyalitetsprogrammer og særlige rabatter (f.eks. 10% discount til seniorer, sundheds- og førstehjælpspersonale samt militær) og faciliteter som en hyggelig pejs og kæledyrsvenlig atmosfære.

Filosofi

Hidden Still Spirits fremhæver grain-to-glass og høj kvalitetsstandard som centrale principper. Deres historie understreger en lang tradition for destillering og en forpligtelse til at ælde og levere premium produkter. Lederne, særligt David E. Stein, beskrives som en entreprenant ånd med fokus på at hjælpe andre til at realisere deres potentiale og at elske det, de gør – hvilket matcher udsigten til, at man aldrig arbejder, hvis man elsker det, man laver.