Historie

Hali'imaile Distilling Company blev grundlagt af LeVecke-familien, hvis passion for premium spiritus strækker sig over 50 år. For 18 år siden blev denne vision til virkelighed på skråningen af Haleakalā i Makawao, Maui.

Produktion/Fremstilling

Destillationen afspejler den unikke Maui-ånd. Maui Gold® ananas danner grundlaget for vores flagshipsdrik PAU Maui Vodka, som byder på en frisk, ren afslutning. Alle spiritus er håndlavet ved hjælp af cutting-edge glasstille og innovative destillationsmetoder. Vi genanvender distillationsby-produkter som landbrugsfoder og kompost, og vores tilgang er miljømæssigt ansvarlig.

Produkter / Spiritussserie

Vores sortiment inkluderer PAU Maui Vodka, FID Street Gin og Mahina Premium Rum, samt andre spirituskollektioner fremstillet i Maui af lokalt indkøbte ingredienser. PAU Maui Vodka er centreret omkring Maui Gold® ananas og kendetegnes ved en sprød, ren finish. Vores produkter afspejler Hawai'is kultur og smage og er skabt med omtanke for land og samfund. Vi byder også på award-winning produkter i vores sortiment.

Besøg og Oplevelser

Gå på opdagelse i vores destilleri gennem guidede ture og smagninger. Vi tilbyder ture mandag til fredag med startpriser fra 17 USD per person. Gruppearbejde til ture i weekenderne kan arrangeres efter forespørgsel. Der kræves gyldigt foto-ID ved indgangen til smagsrummet; gæster under 21 år er velkomne, men under selve smagningen skal de vente udenfor. De 21+ må aflægge 3 prøvesmagninger under rundvisningen. Kreditkort er den eneste accepterede betalingsform.

Filosofi

Vores tilgang fokuserer på bæredygtighed og fællesskab: vi bruger lokalt tilgængelige Maui Gold® ananas og genanvender by-produkter for at støtte landbruget. Vi understreger Hawai'i’s naturlige skønhed og kultur for fremtidige generationer. Gennem håndværk og innovation forsøger vi at give en ægte Hawai'i-oplevelse i hver eneste flaske, og destilleriet står som et symbol på Aloha.