Historie

Nelson’s Green Brier Distillery ligger i Nashville, Tennessee. Grundlagt af Charles Nelson i 1860, blev familienavnet senere kendt som en af de mest succesfulde i pre-prohibition Amerika. Efter Prohibition blev distilleriet tabt, men Andy og Charlie Nelson genoplivede Nelson’s Green Brier Distillery og satte sig for at bevare familiens arv gennem en moderne fortolkning af historien. De lancerede Nelson Brothers Whiskey med de samme strenge standarder som deres forfædre, og de første bottleringer siden 1909 blev hædret som en rekonstruktion af en familieskæbne. Distilleriet opererer i Nashville, tæt knyttet til Marathon Village, og tilbyder både sightseeing og oplevelser i nutidens rammer – fra tours og smagninger til en levende mercantile og restaurant.

Produktion / Fremstilling

Nelson’s Green Brier Distillery kombinerer historisk Tennessee- og bourbon-tradition med moderne finish-teknikker. Grundreceptet for Green Brier Tennessee Whiskey er et wheated mash bill, som efter modning gennem en sukkerørtræslåg filtreres gennem en seng af ahorntræssmoke, og senere tappes som Tennessee Whiskey. Nelson Brothers-blendene bygger på velhvadderede bourbons, hvor mash bills typisk består af majs, rug og maltet byg, lagret i nye, karamelliserede egetræsfade, og nogle varianter præsenteres som høj-rye bourbons.

Distillery-exclusives udtrykker en anden tilgang: specialudgaver lagret i forskellige cask finishes som Cognac, Madeira, Sherry, Mourvedre (vin), Calvados og endda Rum- og Maple-cask finish, der tilfører nye lag af aromaer og smage. Flere af udgivelserne er små batch og sælges primært på distilleryn og i enkelte butikker. Green Brier og Nelson Brothers fremviser derfor en kombination af historisk håndværk og innovativ finishing.

Besøg og smagninger beskrives som en del af den traditionelle oplevelse hos Nelson’s Green Brier: guidede ture gennem produktionen, efterfulgt af premium smagninger af sæsonbestemte og distillery-eksklusive udsalgsvarer.

Produkter / Whisky-serien

Green Brier Tennessee Whiskey

Original Tennessee Whiskey baseret på familieopskrift fra Charles Nelson; malket gennem sukker ahornkulcharcoal. 91 proof. Tofarudbud inkluderer noter af brændt sukker, vanilje, kanel og egnede frugtnoter.

Nelson Brothers – Classic Bourbon

Kunstnerisk blanding af høj-rye bourbons, lagret i nye, nye, charrede fade. Tasting notes inkluderer: næse – krydderkage, kirsebær, mælkechokolade, vanilje, bagt æble; mund – bananbrød, kaka abril, kirsebær; finish – sort peberkorn, spearmint, citronskal, sød tobak. Alc./ABV omkring 46.65% (93.3 proof).

Nelson Brothers – Reserve Bourbon

Fra udvalgte lagre skabt som en stærk og balanceret blend med højere proof. Næse – kirsebær, lønnesirup, myntekanel; mund – karamell, allespice, kirsebær, hasselnød; finish – jordet, kakao, allspice, kirsebær Cobbler. ABV omkring 53.9% (107.8 proof).

Nelson Brothers – Rye Whiskey

Straight Rye med ca. 30% majs i mash bill. Næse – nellike, honeysuckle, anis; mund – muskatnød, tørret aprikos, sød mynte; finish – læder, kanelstik, cedar. ABV omkring 46.25% (92.5 proof).

Distillery Exclusives (eksempler)

• Nelson Brothers Cognac Cask – bourbons afslutning i cognacfade, noter af pærer, creme brulée, vanilje, kirsebær; ABV cirka 48.4%.
• Nelson Brothers Madeira Cask – finish i Madeirafade, noter af raisin, brune sukkerarter, vanilje; ABV cirka 50.65%.
• Nelson Brothers Sherry Cask – engelsk/oloroso-finish, noter af weddingskage, kirsebær, læder; ABV cirka 50.0-50.0%.
• Nelson Brothers Mourvedre Cask – noter af mørk plomme, peberkorn; ABV cirka 53.75%.
• Nelson Brothers Rum Cask Finish – forventede noter af demerara sukker, tropiske frugter, vanilje; ABV omkring 50.7%.
• Nelson Brothers Honey Cask Finish – honningfinisher, noter af shortbread, honeysuckle; ABV omkring 56.2% (SOLD OUT i beskrivelserne).
• Nelson Brothers Calvados Cask Finish – noter af æble, spids, krydderi; ABV omkring 53.4%.
• Nelson Brothers Maple Cask Finish – finish i ahornkaster, noter af honeysuckle, konifer; ABV cirka 52.9%.
• Nelson Brothers Cognac Cask, Mourvedre Cask, Sherry Cask, Madeira Cask – “finish” produkter med fokus på at udnytte forskellige franske/ europæiske cask profiler for at fremhæve unikke aromaer og smage.

Green Brier Marathon Malt (Tennessee Whiskey)

En malt-forward fortolkning af Tennessee Whiskey; malt dominans med noter af brun sukker, sød mandel, citrus og krydderier; ABV omkring 103.4 proof.

Green Brier Tennessee Whiskey – Bottled In Bond (BIB)

Specialudgivelse tappet under Bottled In Bond-standarden; mashes af majs, hvede og maltet byg; lagret i 6 år og tappet ved 100 proof; aromaer af karamell, majsbrød, allspice; mund – peber, melasse, frugtkage; finish – tobak, honning, sort te.

Nelson Brothers Rye / Other finishers

Udgivelser som Nelson Brothers Rye, og forskellige finishing-kaskes (Rum, Cognac, Sherry, Madeira, Mourvedre, Calvados, Maple, Honey) sprænger den traditionelle bourbon-ramme ved at introducere nye smagsprofiler og karakterer, uden at flytte fokus fra husets bourbon og rye-grundlag.

Andre produkter og samlinger

• Green Brier Tennessee Whiskey – base produkt, en klassisk Tennessee Whiskey med en nose af karamell og vanilje, og finish der ledsages af kanel og æble/noter.
• Nelson Bros. – Rye og Bourbon-serier i forskellige percent og finish-varianter; Single Barrel (NB 9-year) og andre limiteds er nævnt i historikken som særligt udstukne udgivelser.

Finds og shipping

Produkterne kan købes i Distillery Mercantile eller gennem Online Bottle Shop. De har eksport og shipping til mange stater gennem Flaviar eller direkte fra distillery; Free shipping ved tre eller flere flasker i nogle tilfælde.

Besøg og oplevelser

Tours og smagninger

Nelson’s Green Brier Distillery tilbyder daglige ture og smagninger med premiumsmagninger af sæsonens produkter. Tours varer ca. 45 minutter til en time. Pris for voksne 21+ er 25 USD; studerende/guest under 21 koster 20 USD. Militær/førstehjælper rabat 20 USD.ID er påkrævet for smagninger.

Bottle Your Own Brier

En helt ny oplevelse hvor gæsterne kan tappe deres egen flaske direkte i distilleriets hal med håndplukkede whiskey-expressioner. Hvert udtryk er ekstremt begrænset, og man kan datere og personliggøre etiketten.

Coopers Club

Et eksklusivt loyalitets- og ambassadørprogram for dedikerede fans; fordele inkluderer komplementær tour & tasting to gange årligt, rabatter på butik og bar/restaurant, adgang til online drops og exclusive events. Programmet har venteliste og periodiske åbninger.

Restauranten og Supper Club

The Restaurant at Nelson's Green Brier Distillery tilbyder en menu med nordlige sydlige influenser,arat; Supper Club afholdes torsdag aftener og byder på fire-retters familie service med pairing pours og cocktails.

Mercantile og arrangementer

Mercantile-butikken sælger spiritus, barudstyr og souvenirs; der er mulighed for private events og buyouts af hele distilleren til særlige lejligheder (kapacitet op til 550-660 mennesker ved fuld afvikling).

Filosofi

Nelson’s Green Brier Distillery kombinerer historisk håndværk med nutidig innovation. Grundlæggernes arv, “the same exacting standards of their great-great-great grandfather,” guider produktionen. De søger at bevare 1860-års familieopskrift og Tennessee Whiskey-tradition, samtidig med at de udforsker kreative finish og limited releases gennem deres Distillery Exclusives og Nelson Brothers-serien. Fokus ligger på kvalitet, integritet og en dyb forbindelse til Nashville og Marathon Village som en levende historiefortælling omkring whiskey-kunst og destillering.