Historie

I 1920 var alkohol forbudt i New York City. I 2021 erklærede man det essentielt. Manhattan’s første whiskey-distilleri siden Prohibition ligger i NoHo på 686 Broadway. Ånden af New York driver alt, og vores tilgang til whiskey kombinerer fortid og nutid med byens kultur som pejlemærke.

Produktion

Kornet kommer fra Black Dirt-regionen i Warwick Valley, NY, hvor luften, klimaet og den rige jord giver en distinkt smagsprofil. Disse noter kommer tydeligt til udtryk, når vores whiskeys destilleres i vores hus på 686 Broadway og vises i cocktailklasser, whiskey-smagninger og madparingskurser. Korn, byg og rug males og blandes med Catskill Mountain-vand for at skabe en særegen New York-ånd. Whiskyen lagres i amerikanske egetræsfade.

Produkter

• Great Jones Straight Bourbon — 43% ABV (86 proof), 4 år gammel, 100% NY-dyrket majs, malted barley og rug; lagret i amerikanske egetræsfade. Smagsnoter: nose: tørret majs og let vanilje, grøntsager, hvid peber; palate: ristet upfront med cremet vanilje og en peberfinish. Body: let/mellem.
• Empire Rye — vanilje, tørret frugt, rugpeber.
• 10 Year Distillery Reserve Bourbon — Distillery Exclusive.
• Wheated Straight — cereals, toasted corn, hints of oak & marzipan.
• Wölffer Estate Cask Finished Bourbon — noter af figkompot, crème brûlée, tørret majsstøv.

Besøg / Oplevelser

Distillery Experiences: cocktailklasser, smagninger og ture ved Manhattan’s første whiskey-distillery siden Prohibition. Reservation muligt. Hours: 686 Broadway; åbent tirsdag 12–22 og onsdag–søndag 12–00. Private events: The Lounge, The Distillery og The Speakeasy.

Restauranter og Barer

The Bar at Great Jones: Prohibition Hour, Jazz Brunch og All Day Menu. Restaranten byder på Jazz Brunch hver lørdag fra 11:30–15:00 og en All Day Menu.

Filosofi

Spirit of New York driver alt; 100% New York-sourced ingredients i vores whiskey. New York State of Mind beskriver vores tilgang til oplevelser, der forbinder fortid og nutid i en New York-tradition, som genopstår i Great Jones.