Edgefield Distillery – Resumé

Historie

• Etablert i 1998. Edgefield Distillery er en af McMenamins to destillerier (den anden ligger ved Cornelius Pass Roadhouse i Hillsboro).
• Før distillering begyndte, havde Edgefield allerede produceret vin siden 1990. I 1998 blev det naturligt at begynde at destillere cognac/brandy og grappa; whiskey kom snart til i processen.
• Hogshead var den første lagring; senere tilføjede man gin, rom og andre spiritusser.
• Head Distiller James Whelan og hans team stod i spidsen for udviklingen af destilleriet og dets produkter.

Produktion

• Produktionsmetoder: Destillerering af brandy og grappa i begyndelsen, senere whiskey samt gin, rom og andre spiritusser. Dertil udvikling af bitters og anvendelse af botanicals og naturlige smagsstoffer i McMenamins’ spiritusser.
• Distillery Bar ved Edgefield afholder smagning af spiritusser og fungerer som “clubhouse” for Edgefield’s Pub Course.
• Edgefield Makers Tours afholdes hver fredag kl. 3:30 (21+).
• Smagsoplevelser og produkter fremstilles under ledelse af dedikerede destillationsfolk, herunder Head Distiller James Whelan.
• Beliggenhed og kontakt: Edgefield Distillery, At Edgefield, 2126 SW Halsey St., Troutdale, OR 97060. Tours og besøgsoplysninger findes via Edgefield-kilden.

Whiskyprodukter

• Aval Pota Whiskey
• Barrel Thief Oat Whiskey 14yr
• CPR Devils Bit Rye 2024
• Devils Bit Whiskey Edgefield
• Edgefield Devils Bit 2021
• Edgefield Devils Bit 2022
• Edgefield Devils Bit 2023
• Edgefield Devils Bit 2024
• Hogshead 1.75 liter
• Hogshead 10-Year
• Hogshead 14-Year
• Hogshead Longest Night 6-Year
• Hogshead Longest Night 7-Year
• Hogshead Whiskey
• Monkey Puzzle Whiskey

Begivenheder og nyheder

• Edgefield Makers Tours afholdes hver fredag kl. 3:30 (21+).
• Planlagte og kommende begivenheder inkluderer “Friendsgiving” og “Ugly Sweater Day” (eksempelvis på Edgefield-lokationen og andre McMenamins-lokationer).

Virksomhedens filosofi og værdier

• McMenamins beskrives som familie-ejet i Pacific Northwest med fokus på håndværk og lokal identitet; Edgefield Distillery følger samme filosofi om kvalitetsdrivne, håndlavede produkter.
• Destilleriet betoner alkemist-tilgangen til destillering og brugen af unikke botanicals og naturlige smagsstoffer samt udviklingen af bitters i fire varianter (Cherry, Citrus Hops, Chocolate og Aztec Chocolate) til at komplementere deres spiritus og NW-inspirerede cocktails.
• Fokus på kvalitet, håndværk og innovation gennem kontinuerlig udvikling af nye whiskyer og specialudgivelser samt oplevelsesbaserede ture og smagninger.