Historie

• Port Cask Bourbon: Før afkøling og fortynding blev en del af en af vores 4-års bourbonblandinger lagret i en blanding af røde og hvide portvinfade i yderligere et år og blev derefter flasket ved vores 6-års jubilæum.

Produktion

• Vodka: Spejler den naturlige arv fra området omkring de store søer; starter med en enestående vandkilde og afsluttes med en frisk, ren smag.
• Gin: En klassisk konstruktion med et amerikansk twist; botanicals er komplekse og begynder som florale og udvikler sig til friske citrus- og einernoter.
• Bourbon: En fire år gammel, høj-rye bourbon, hentet fra Midwest Grain Products i Indiana. Håndudvalgt og blandet af Eagle Park Distilling Company; overraskende glat og sød i betragtning af den høj-rye mash bill.
• Port Cask Bourbon: Før gæringsstop og flaskning blev en del af blandingen lagret i portvinfade i yderligere et år, hvorefter den blev beholdt ved sin oprindelige styrke og flasket til 6-års jubilæet.

Whiskyprodukter

• Bourbon
• Port Cask Bourbon

Smagsnoter

• Bourbon: Surpringsvis glat og sød i forhold til dets høje rye-mash bill.