Historie

Drift Distillery er et håndlavet destilleri i San Clemente, Californien. Ejere er Ryan og Lesli Winter, der ønsker at give lokalsamfundet adgang til lokale små batch-spiritus, som er håndlavede her i San Clemente. En af de mest unikke aspekter ved Drift er grain-to-bottle-operationen, hvor hveden kommer fra forældrenes familiefarm uden for Bison, Kansas. De er stolte af at kunne lave premium spiritus, der er lavet af korn plantet og høstet af deres forældre. Smagssalonen er bygget i en 100 år gammel bondegård og gør deres tasting room til en enestående oplevelse. Drift betegner sig som et af de få Farm-to-Bottle-destillerier i USA.

Produktion / Fremstilling

Alle spiritus er lavet af hånden her i San Clemente, Californien. Grain-to-bottle-procesningen indebærer, at hveden kommer fra forældrenes farm uden for Bison, Kansas. Smagningen foregår i et rum bygget ud af en 100 år gammel bondegård. Sortimentet omfatter Vodka (40% ABV), Rum (40% ABV), Wheat Whiskey (45% ABV), Unaged Whiskey (40% ABV), Gin (40% ABV), Bourbon (45% ABV) og Agave Spirit (40% ABV).

Produkter / Whisky-serien

Drift producerer Whisky i form af Wheat Whiskey, Unaged Whiskey og Bourbon. Der er også workshop-varianter som Single Barrel Wheat Whiskey og Folds Of Honor Straight Bourbon Whiskey (Straight Bourbon).

Besøg / Oplevelser

Smagninger i et særpræget rum, der er bygget i en 100 år gammel bondegård, giver en unik oplevelse og afspejler Farm-to-Bottle-ånden.

Filosofi

Filosofien bygger på Farm-to-Bottle og små batch, hvor kornet kommer fra familiens landbrug i Kansas, for at sikre høj kvalitet og tæt forbindelse mellem landbrug og destillering.